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枫下沙龙 / 谈天说地 / 现在坛子上有没有"食神"在啊??请教一下"醋溜白菜"这道满汉全席上的大菜怎么做?急啊,晚上没得吃了.:">
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-23
(#476703@0)
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搜索一下就出来了！不过这个自称是浙江菜，要是信不过他，你换个地儿再搜艘，这个仅供参考！
-naughtypig(屁屁猪屁屁有晴天);
2002-4-23
(#476712@0)
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merci boucoup.我还找到了一个山西的做法,不过看起来大同小异.嗯,一会准备出手啦.嘿嘿.B-)
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-23
(#476719@0)
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就像步步高一样，各地都说是自己的地方音乐，不过各有各的味道！你就创造你的泰式醋溜白菜了！做好了可要在这里边品边评呀！
-naughtypig(一天到晚屁屁的猪);
2002-4-23
(#476739@0)
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一定,一定.一会儿就来向大家汇报一下我的第一道大菜是怎么做砸锅的.:P
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-23
(#476747@0)
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这也是特色之一，臭豆腐也是做豆腐做砸了做出来的。。。。
-naughtypig(一天到晚屁屁的猪);
2002-4-23
(#476749@0)
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美凤美食--醋溜白菜, 还有许多其它美食~~~
-florae(butterfly blue);
2002-4-23
(#476717@0)
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merci aussi. :)mai,你这个好象有点复杂,我好象做不出来.:">
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-23
(#476738@0)
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最主要盐要晚放，要不然白菜就哝了
-z24(Z24);
2002-4-23
(#476765@0)
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全对
-miaohao(喵号);
2002-4-23
(#476796@0)
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应该很简单吧，在通常炒白菜的基础上加点醋不就行了吗？西西，不要把简单的事情复杂化哟。：PP
-chineseapple(雯雯*最爱湖东行不足);
2002-4-23
(#476781@0)
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问题是这个最普通的做法嘛,嗯,啊,那个什么~!@#$,明白?:">
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-23
(#476799@0)
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:D哦。。明白拉，那看看楼下喵喵告诉你的，好具体好明白呢，再不会的话就。。。就没办法拉。：）
-chineseapple(雯雯*最爱湖东行不足);
2002-4-23
(#476820@0)
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我1 洗白菜
2 切2.5x4cm块
3 油烧热
4 爆抄葱花
5 加酱油与花椒粉少许
6 放入白菜抄至将熟
7 加醋，盐及味素或鸡精
8 淋明油即可出锅
注意事项：火要旺，在白菜出水变软之前出锅
-miaohao(喵号);
2002-4-23
{171}
(#476791@0)
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mille merci!看起来你这个最简单,就照你个做了.:P
-ltjt86(tyson~可爱的shrek~);
2002-4-23
(#476802@0)
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西西，我就是简单食婶
-miaohao(喵号);
2002-4-23
(#476822@0)
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补充：菜帮要斜着骗，这就是所谓的象眼块儿。。。。
-naughtypig(一天到晚屁屁的猪);
2002-4-23
(#476824@0)
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全对
-miaohao(喵号);
2002-4-23
(#476828@0)
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食婶的称号，是不是要广招天下食客得来的呢？我可是著名的“食客”！
-naughtypig(一天到晚屁屁的猪);
2002-4-23
(#476842@0)
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我还有个更简单的“酸辣白菜”1 洗白菜
2 斜刀切3x3cm块
3 油烧热
4 干辣椒切段爆香
5 放入白菜炒至半熟，加醋，再炒至将熟
7 加盐及味素或鸡精出锅
我觉得炒白菜放酱油颜色不好看，同样道理有可能的话请放白醋。
-z24(Z24);
2002-4-23
{180}
(#476840@0)
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什么叫明油?
-kevin2000(流星雨-每天进步一点);
2002-4-23
(#477102@0)
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我也不清楚，菜谱上都是这样说的。大概是熟油或香油
-miaohao(喵号);
2002-4-24
(#478647@0)
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做此菜的要点是: 火大, 油多, 不要菜叶, 调料(盐,醋,糖,味精)和芡粉调和在一起, 最后放, 起锅.
-chinaaster(向往VACATIONing);
2002-4-23
(#476809@0)