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枫下家园 / 美食天地 / 问一下20年的冰酒还能喝吗?2003年的inniskillin Ice Wine😰,瓶口都析出糖浆了。
-coolrock(coolrock);
2023-6-1
{203}
(#15461655@0)
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应该可以啊。当时去它家tour 时,说是可以age, 特意买了两瓶准备25年之后开。
-april(april);
2023-6-1
(#15461700@0)
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一般age是放橡木桶里面的。我记得哪里看到过说红酒放玻璃瓶里面太久反而不好,5年内喝掉是最好的。也不知道是真的还是假的。
-coolrock(coolrock);
2023-6-1
(#15461727@0)
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瓶内贮存跟放木桶里是两回事,不过也有好处,但要贮存条件适当。冰酒长期贮存收益不如红酒,如果密封不好会有氧化问题。
-iloveresort(Water);
2023-6-1
(#15461748@0)
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普通瓶装酒一般是不适合age的 除非是好酒或者酒庄说了适合age。油管上有个大拿 经常开一些很老很老的瓶装酒 几十年上百年那种 这些酒本来就是好酒。通常的反应是很棒很棒, 但也不是惊为天人的那么好。
-micah(mica);
2023-6-1
(#15461839@0)
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金婚呀!
-xiaozuiba(老牌铲屎官);
2023-6-1
(#15461753@0)
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好的葡萄酒一般时间越长越好,也价值越高,英国皇家请中国人客用的是89年的。不过这牌子05年前的有些有密封问题,味道会受影响。
-iloveresort(Water);
2023-6-1
(#15461735@0)
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好像不是越长越好。比如82年拉菲的适饮期是2014到2044,其中值2029是颠峰。。总感觉这是忽悠
-naidanac(劳者);
2023-6-1
(#15463039@0)
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你说的对,都有峰值,只不过普通人一般存放不到峰值,变成了区间内的单调函数。。。就是忽悠,那差别微忽其微。存的时间越长成本越高,忽悠才能卖高价,酒庄的差别也是忽悠为主。
-iloveresort(Water);
2023-6-2
(#15464294@0)
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瓶口出糖浆 恐怕密封不是太好 会氧化吧
-micah(mica);
2023-6-1
(#15461843@0)
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冰酒, 欧根纳根的好, 好像红酒也是
-jief(Jie);
2023-6-1
(#15462382@0)
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可以
-jtax(吾土吾民-略过匿名贴);
2023-6-1
(#15462771@0)
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玻璃瓶存酒可以。看到一瓶超过百年的,酒庄老板说,可以换一台车了。但是不能直接喝,需要和其它年份的勾兑一下。
-lee653-on(lee);
2023-6-1
(#15463011@0)