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枫下家园 / 美食天地 / 物价飞涨,准备自己做豆腐。 哪里能买到做豆腐的内酯?就是帮助豆浆凝固成豆腐的东西。
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406657@0)
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卤水点豆腐?
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-5-8
(#15406663@0)
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卤水去哪里买呢?
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406676@0)
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我是经常听到这句
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-5-8
(#15406689@0)
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哈哈,以为你做过卤水豆腐呢
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406709@0)
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挺好吃的
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-5-8
(#15406761@0)
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提起卤水就想到杨白劳
-tonyryu(tonyryu);
2023-5-9
(#15408800@0)
+1
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不是,是Glucono delta-lactone
-opulus(opulus);
2023-5-8
(#15406677@0)
+2
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豆腐是不是有不同的做法?
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-5-8
(#15406685@0)
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Nigari,Gypsum和比较新的GDL
-opulus(opulus);
2023-5-8
(#15406707@0)
+1
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看起来你蛮有研究的。是不是这几种东西都可以做豆腐?
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406716@0)
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都可以
-opulus(opulus);
2023-5-8
(#15406720@0)
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知道国内有做豆腐的东西卖,这里不容易找到
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406732@0)
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去到华人开的豆腐作坊,5刀给你一大包那个点豆腐的粉。
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-5-8
(#15406785@0)
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哪里有豆腐作坊呢
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406789@0)
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Wing loon food co. 105 Howden rd 你也可以搜索一下其它的华人豆腐公司
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-5-9
(#15408476@0)
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豆腐专家👍
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-5-8
(#15406760@0)
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大统华
-opulus(opulus);
2023-5-8
(#15406672@0)
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有吗?在哪个区?从没看到过。
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406678@0)
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牌子叫豆腐老儿,过去看到过
-opulus(opulus);
2023-5-8
(#15406686@0)
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那我去找找看
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406698@0)
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豆腐这么便宜,不划算。做点心吧,或者烧卖。
-newyearpig(lazy);
2023-5-8
(#15406680@0)
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您这是MBA思维,要实现经济价值最大化的意思?
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406684@0)
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对呀。或者狮子头这种,可以冻起来。食材不贵,人工贵。今天点了个回锅肉,税前竟然20块钱,以后自己做了。不出去吃饭了。
-newyearpig(lazy);
2023-5-8
(#15406713@0)
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要不说我还得老实工作赚钱呢,就是缺你这种经济头脑 哈
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406725@0)
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貌似豆浆也挺贵的
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-5-8
(#15406781@0)
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家里人不爱喝豆浆,喜欢吃豆腐。其实是家里的好几袋黄豆没办法处理,LOL
-beauty2018(cat);
2023-5-8
(#15406787@0)
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你怎么用重物把豆浆压成豆腐?
-wifi(圆方);
2023-5-9
(#15406890@0)
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豆浆入布袋扎口+案板+锅+水?
-**🌎;
2023-5-9
(#15406897@0)
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就这么操作。第一步还是要先找到石膏之类的东西
-beauty2018(cat);
2023-5-9
(#15407727@0)
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不用石膏也可以豆浆蒸鸡蛋,豆浆里打进鸡蛋液蒸出来的像豆腐脑一样
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-5-9
(#15408482@0)
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黄豆煮成五香黄豆很好吃的,或者五香粉盐水泡软了放空气炸锅几分钟做出的五香干黄豆追剧的时候磨牙
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-5-9
(#15408486@0)
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内酯豆腐有点酸,石膏粉豆腐要好一些,百福有卖
-xiaozuiba(老牌铲屎官);
2023-5-9
(#15406876@0)
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先看看我能买到哪个。如果都有的话,两个都买,正好做个对比试验。
-beauty2018(cat);
2023-5-9
(#15407724@0)
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两种都有,放在一个地方
-xiaozuiba(老牌铲屎官);
2023-5-9
(#15407737@0)
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太好了,去找找看,谢谢
-beauty2018(cat);
2023-5-9
(#15407813@0)
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石膏粉咋做豆腐脑?
-kking(捣蛋);
2023-5-9
(#15408490@0)
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用热豆浆去撞石膏粉😀
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-5-9
(#15409068@0)
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你温度高了
-**🦀;
2023-5-9
(#15408861@0)
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豆腐做完要怎么保存呢?好像很容易就酸了。
-xiaoxiaoai(小艾);
2023-5-9
(#15408826@0)
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冷水泡着放冰箱冷藏,每天换水
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-5-9
(#15409071@0)
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我超市买的一大盒经常吃不完,也是这么天天换水放冰箱,可有时过几天还是酸了。😶🌫️
-xiaoxiaoai(小艾);
2023-5-9
(#15409233@0)
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我家通常是买回来就冻起来一半,吃完新鲜的再吃冻豆腐
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-5-9
(#15409294@0)
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内酯和石膏亚马孙上都有卖,前者三十多块钱一公斤,后者十块钱一磅。每次用五六克。我疫情期间买过。
-**🦀;
2023-5-9
(#15408856@0)
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给大家汇报一下进展。经过找寻,终于在华超找到了内酯,品牌叫“豆腐佬”。怀着期待的心情,按使用说明提前泡黄豆,然后打豆浆,过滤,加内酯,最后得到的是酸酸的豆腐花。终于放弃做豆腐脑的设想,打算老老实实买豆腐吃。算是给没做过的朋友一个参考,不用再去浪费时间了。
-beauty2018(cat);
2023-6-20
(#15501977@0)
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正解
-jtax(吾土吾民-略过匿名贴);
2023-6-20
(#15502740@0)
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哈哈, 我也没成功过, 还有豆浆, 怎么都不成.
-killer(十步杀一人千里不留行);
2023-6-20
(#15502798@0)
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我在Amazon上买过,好像是30多块钱一公斤。公斤哎。个人体验,内酯豆腐娇气,比石膏豆腐麻烦好多,豆浆不能太浓,温度不能太高,压的时间也长。
-**🍤;
2023-6-20
(#15502833@0)
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我用石膏粉做。
-canliu(暗香);
2023-6-20
(#15502918@0)
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直接吃黄豆
-w4b(w4b);
2023-6-20
(#15502929@0)