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枫下家园 / 美食天地 / 周末做上海菜,炒鳝丝,油爆虾
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
{220}
(#15363118@0)
+4
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👍吃得讲究精细,许多人说上海菜偏甜,但俺挺喜欢的,特别是一些冷菜。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363126@0)
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还行,做上海菜多少都会放些糖,不过甜不过苏州,无锡菜。
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363133@0)
+2
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跟一下你,上菜
-cookie321(cookie);
2023-4-21
{401}
(#15363146@0)
+2
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👍,做的是什么鱼?
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363160@0)
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青斑
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363172@0)
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好久没吃活鱼了😄鲜的
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363183@0)
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是咸肉冬瓜汤么?
-less_is_more(广莫之野);
2023-4-21
(#15363209@0)
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瘦肉冬瓜,如果咸肉应该更香。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363233@0)
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啊·
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-4-21
(#15363235@0)
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如果有金华火腿…,更是口水一地。。。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363241@0)
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不是有瑶柱吗?
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-4-21
(#15363242@0)
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可以加点火腿的,那个鲜味瑶柱代替不了。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363250@0)
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哪里有金华腿?
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-4-21
(#15363266@0)
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这里好像买不到,以前在国内,亲友试过扛整只后腿来家里小住….,那个香味至今难忘。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363274@0)
+1
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Bestco
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-4-23
(#15366260@0)
+1
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瑶柱蒸一下打散了味道就出来了
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-4-23
(#15366231@0)
+1
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今天跟着做了锅排骨冬瓜汤
-hyg(泠泠七弦上);
2023-4-23
(#15367272@0)
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好大的蒸锅!
-guwangyan(瞎说话);
2023-4-21
(#15363231@0)
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对,平时蒸东西蛮多,所以蒸锅不小的。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363234@0)
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今天正好买了冬瓜,可以跟了
-april(april);
2023-4-21
(#15363232@0)
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吃冬瓜的好时候来了。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363236@0)
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请问你在哪个超市买的鳝丝?谢谢!
-margret(margret);
2023-4-21
(#15363189@0)
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好像是大統华
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363194@0)
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冰柜吗?下次得去看看
-jtax(吾土吾民-略过匿名贴);
2023-4-22
(#15364323@0)
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活的黄鳝不香吗?
-littlesquirrel(贪吃的松鼠);
2023-4-22
(#15364551@0)
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去骨太麻烦
-jtax(吾土吾民-略过匿名贴);
2023-4-22
(#15364570@0)
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鳝丝油放太少了。
-xjcjq(rufeng);
2023-4-21
(#15363190@0)
+1
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最后没浇油,自己吃不想太油,不过味道真的不错。
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363196@0)
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放白胡椒粉了吗?
-less_is_more(广莫之野);
2023-4-21
(#15363218@0)
+1
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👍
-micah(mica);
2023-4-21
(#15363263@0)
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放了😄大量的。
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363337@0)
+1
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好。最好是要一滩一滩没化匀的那种哈
-less_is_more(广莫之野);
2023-4-21
(#15363423@0)
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楼上有上海菜 广东菜 👍 咱来个地摊下饭菜🎉
-camonav(Navcam);
2023-4-21
{197}
(#15363195@0)
+2
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成品呢?
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363198@0)
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豆干红烧肉,白饭干2碗。。。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363203@0)
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太肥了,似乎看一看胆固醇就能飙升
-less_is_more(广莫之野);
2023-4-21
(#15363207@0)
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不放点辣椒?
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-4-21
(#15363224@0)
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赞。平时吃啥?
-less_is_more(广莫之野);
2023-4-21
(#15363204@0)
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肯定也是山珍海味。
-aufwiedersehen(:);
2023-4-21
(#15363225@0)
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这星期的荤菜还做过墨鱼大烤和炸猪排。
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363325@0)
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灵光。墨鱼大烤我爱的,这里没一家餐馆做得好
-less_is_more(广莫之野);
2023-4-21
(#15363431@0)
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赞一个!油爆虾真的要用不少油炸么?
-april(april);
2023-4-21
(#15363228@0)
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不用太多的。
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363327@0)
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好嘞,明晚做。🌹!
-april(april);
2023-4-21
(#15363438@0)
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他那个基本上是红烧虾,不能算做油爆虾。
-xjcjq(rufeng);
2023-4-22
(#15364555@0)
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那你指点下哩,今晚就准备做。当时好像是你介绍的带鱼的做法,做了之后家人也开始喜欢了。
-april(april);
2023-4-22
(#15364845@0)
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这里没法做,油爆虾的虾是淡水虾而且比较小的,这里我没见过那么小的
-wu831(NA);
2023-4-22
(#15364903@0)
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我教你一个酒酿大虾做法:1.中火,少量油将姜片、葱白略煎一下,下大虾两面煎到虾壳变色略硬,下料酒盖盖30秒。2.转中小火,虾拨到锅的周边,中间下少量郫县豆瓣酱略略翻炒,下2-3大匙酒酿,少量ketchup(用量可按自己或家人口味),一点点糖,翻炒均匀,然后将虾一起翻炒均匀。3.转中大火,加少量水,加入余下的葱青段,翻炒均匀后盖盖一分钟。4开盖后若汁水仍较多,大火收汁即可。
-xjcjq(rufeng);
2023-4-23
{323}
(#15368611@0)
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谢谢,收藏话题了。
-april(april);
2023-4-23
(#15368622@0)
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哈哈不客气,你回得好快呀😊。
-xjcjq(rufeng);
2023-4-23
(#15368626@0)
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嗲,配一碗面条北方人也喜欢
-guwangyan(瞎说话);
2023-4-21
(#15363229@0)
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放一大块排骨
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-4-21
(#15363245@0)
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再加几块年糕
-guwangyan(瞎说话);
2023-4-21
(#15363255@0)
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再放一盒鸡蛋糕在旁边
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-4-21
(#15363260@0)
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一碟草头
-guwangyan(瞎说话);
2023-4-21
(#15363262@0)
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就馋这个,这儿搞不到
-littlesquirrel(贪吃的松鼠);
2023-4-21
(#15363295@0)
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配面条南方人也喜欢,上海阳春面配上浇头,一级棒。
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363336@0)
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准备山寨鳝丝
-**🐢;
2023-4-21
(#15363248@0)
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怎么山寨法?😄
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363333@0)
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上网刷视频找做法学了
-**🐢;
2023-4-21
(#15363386@0)
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猫猫,做两个冷菜配你的,第一次做这种,家里没菜了😄
-magistrex(Magix);
2023-4-21
{204}
(#15363249@0)
+2
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+1,话音未落,心爱的冷菜来了。。。下次请做烤麸和熏鱼。。。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
{24}
(#15363256@0)
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看到你说冷菜了,其实我几乎从没做过冷菜。烤麸有难度,熏鱼可以试试,下次。
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363267@0)
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搬小板凳坐等。。。
-cookie321(cookie);
2023-4-21
(#15363275@0)
+1
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下次,熏鱼要去H mart买鱼
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363276@0)
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烤麸没有然后难度啊
-micah(mica);
2023-4-21
(#15363296@0)
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没做过
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363305@0)
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不错👍
-shaoxing(绍兴师爷);
2023-4-21
(#15363258@0)
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谢师爷
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363268@0)
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碟子不错
-guwangyan(瞎说话);
2023-4-21
(#15363259@0)
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哼,知道你看不上我的菜。
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363269@0)
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太清淡了些,不如专精馄饨:)
-guwangyan(瞎说话);
2023-4-21
(#15363298@0)
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还有两个啊,木耳大虾,葱烤三文鱼,这是冷菜嘛
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363304@0)
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心有灵犀,刚买了一把葱,准备下星期做凉拌皮蛋豆腐
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363328@0)
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我LG说谢谢你😄,终于可以不吃光面了。
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363341@0)
-
😂
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363361@0)
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hidden,差评
-jtax(吾土吾民-略过匿名贴);
2023-4-22
(#15364740@0)
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赞👍 炒鳝丝的油量至少再多一倍就更好了 我外婆说过炒鳝丝要用三种油 菜油猪油和麻油
-micah(mica);
2023-4-21
(#15363257@0)
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还有胡椒粉,你们看到的油汪汪,其实是最后热油浇上去的
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363273@0)
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对 胡椒粉是必须的
-micah(mica);
2023-4-21
(#15363294@0)
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最后一勺热油,卖相增加一倍。
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-21
(#15363332@0)
-
👍
-magistrex(Magix);
2023-4-21
(#15363343@0)
-
很赞
-yihan(逸涵);
2023-4-22
(#15364607@0)
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谢谢
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-22
(#15364820@0)
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早上刚做了两锅生煎,那个香啊!比多伦多街上卖的好吃
-hyg(泠泠七弦上);
2023-4-22
(#15364621@0)
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跟帖,上周我们也做了两锅,孩子觉的比店里卖的还好吃。
-newtruck(so long);
2023-4-22
(#15364630@0)
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昨天家人都喊沒吃够,今天又做了两锅😂
-hyg(泠泠七弦上);
2023-4-23
(#15367268@0)
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幸福!什么时候把爱好变事业?我们一定捧场。
-retirecat(今天吃什么);
2023-4-22
(#15364819@0)
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上次有个帖子问55-65岁之间失业了咋办?如果我哪天失业了,
-hyg(泠泠七弦上);
2023-4-23
{456}
(#15366076@0)
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有这本事 真是不怕失业了。👍
-micah(mica);
2023-4-23
(#15368469@0)
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炒鳝丝这个我喜欢 👍 我买过一次冻鳝鱼,好像没什么味道,可能我的做法不好。你这个看着让人很有食欲
-xiaoxiaoai(小艾);
2023-4-22
(#15364927@0)
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这鳝丝非常诱人😋
-wuxin123(小肥饭袋子);
2023-4-23
(#15368443@0)