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枫下家园 / 美食天地 / 烧茄子有少油版吗?做了一次,味道不错,就是油太多。怎么改良还不影响口味?
-newyearpig(lazy);
2023-2-4
(#15161159@0)
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茄子可以蒸着吃
-honeylager(No Name);
2023-2-4
(#15161181@0)
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这是“烧茄子”吗?
-newyearpig(lazy);
2023-2-4
(#15163397@0)
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用盐水煮熟焯水。再加喜欢的各种酱料拌一拌就可以了。
-torontostar2011(torontostar);
2023-2-4
(#15161240@0)
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这是“烧茄子”吗?
-newyearpig(lazy);
2023-2-4
(#15163395@0)
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切完以后放水里过一下捞出来,就不会那么吃油了
-skybird(飞鸟);
2023-2-4
(#15161295@0)
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我试试,偶尔做一次,不敢多做
-newyearpig(lazy);
2023-2-4
(#15163402@0)
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蒸,切成一条条,蒸完后伴酱油麻油蒜蓉吃。小时候吃过,大约是这么做的。
-magistrex(Magix);
2023-2-4
(#15163404@0)
+2
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这个也做。就是孩子喜欢烧茄子,平时不敢做。太多油了。
-newyearpig(lazy);
2023-2-4
(#15163408@0)
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有肉末的话就不用很多油了,我一般都是肉沫茄子,精一点的肉沫就可以。
-magistrex(Magix);
2023-2-4
(#15163412@0)
+1
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keg 有烤茄子。
-dw9857101(大松鼠);
2023-2-4
(#15163407@0)
+1
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Air fryer 还不错
-w4b(w4b);
2023-2-4
(#15163485@0)
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毛毛妈这个空气炸锅肉末茄子,和烧茄子类似,改自己口味调料即可
-w4b(w4b);
2023-2-5
(#15163760@0)
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我的做法:切块泡盐水,沥干,放微波炉转5,6分钟,锅里放少少油,下蒜末,茄子稍微炒炒出锅。
-spicy(人在旅途);
2023-2-4
(#15163686@0)
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近几年做茄子都用这个方法, 很受欢迎
-springwindok(春风);
2023-2-5
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(#15163740@0)
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蒸完再烧就不需要很多油,网上有视频教程
-wuyg719(平平);
2023-2-5
(#15163745@0)
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拌茄子非常好吃, 没油
-wuxin123(小肥饭袋子);
2023-2-5
(#15166146@0)
+1