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枫下家园 / 美食天地 / 求你们别再用蛋饺神器。出产个个傻大黑粗,放汤里很煞风景。真蛋饺个头比普通饺子小,泡汤里会发胀。
-**🌲;
2023-1-19
(#15121001@0)
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有图片么?在哪里买的?
-ysysning(三果);
2023-1-19
(#15121016@0)
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国内背过来
-**🌲;
2023-1-19
(#15121049@0)
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蛋饺要煮熟还是蒸熟?
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121036@0)
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蛋饺本身就是 cooked 了吧?只是加加热,放到汤或者菜里吧。
-troyd(小C);
2023-1-19
(#15121042@0)
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里面是生肉馅啊(⊙o⊙)
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121047@0)
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有的煎好后生馅儿冻冰柜,据说比蒸熟后做汤更多汁
-**🌲;
2023-1-19
(#15121058@0)
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可以做汤的时候煮。。。好方法
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121063@0)
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多数人蒸好后放冰箱,个人选择
-**🌲;
2023-1-19
(#15121066@0)
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嗯,过年做蛋饺啦,好好吃~
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121078@0)
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为什么都喜欢蛋饺呢?
-**🌲;
2023-1-19
(#15121081@0)
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好吃呀。。。就是做起来麻烦,要一个一个做
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121086@0)
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蛋皮煎熟,肉馅儿生
-**🌲;
2023-1-19
(#15121053@0)
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蒸熟放冰箱慢慢吃
-**🌲;
2023-1-19
(#15121051@0)
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蒸多久?
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121059@0)
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一盘大火20分钟
-**🌲;
2023-1-19
(#15121061@0)
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不会蒸散了?
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121065@0)
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不会
-**🌲;
2023-1-19
(#15121069@0)
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✌️
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121080@0)
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不需要蒸熟,冰冻的蛋饺最好是生的,拿出来炖汤吃
-johnwick(爱上洋葱圈);
2023-1-19
(#15121074@0)
+1
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家里一盘蒸熟,一盘生着,两样都有。
-**🌲;
2023-1-19
(#15121076@0)
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单个吃没意思,我们家都是炖砂锅吃
-johnwick(爱上洋葱圈);
2023-1-19
(#15121084@0)
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蒸熟不是为单个吃,还是做汤,主要好存放。有的上海人家过年煎几百个蛋饺,吃一两个星期。
-**🌲;
2023-1-19
(#15121091@0)
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蛋饺制作时肉馅还是生的,炖砂锅更合适,单个清蒸吃没啥意思,所以不需要蒸熟
-johnwick(爱上洋葱圈);
2023-1-19
(#15121071@0)
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没有冰箱的老上海人是必须蒸熟的
-**🌲;
2023-1-19
(#15121079@0)
+3
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那是没办法,其实像饺子一样,做熟了解冻吃肉就柴了
-johnwick(爱上洋葱圈);
2023-1-19
(#15121090@0)
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你非南方人?😀
-**🌲;
2023-1-19
(#15121095@0)
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我父母是,不过小时候就吃蛋饺,有冰箱做好先冻着,老一代做法是条件所限
-johnwick(爱上洋葱圈);
2023-1-19
(#15121105@0)
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你在哪买的砂锅?
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121083@0)
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中国店里都有卖的,买大的,用鸡汤炖,再加其他食材
-johnwick(爱上洋葱圈);
2023-1-19
(#15121088@0)
+1
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好的,谢谢😚
-doris99(欢喜心);
2023-1-19
(#15121185@0)
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也最好别用铸铁锅,蛋皮大小不好控制,试试平底汤勺
-**🌲;
2023-1-19
(#15121073@0)
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你是没见过那种很小的铸铁锅吧。在国内用铁的汤勺,我移民的时候还带过来了。底是圆的,平板电炉没法用。用煤气炉可以。
-canliu(暗香);
2023-1-19
(#15122468@0)
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家里有7个大小不同的铸铁锅,蛋饺用不上,看到你做的,明年试试洋葱圈家神器。
-**🌲;
2023-1-19
(#15122577@0)
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用洋葱圈,再结合马里奥的方法,我看可行。
-canliu(暗香);
2023-1-19
(#15123069@0)
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蛋饺非常费时间。 国人应该研究一些多快好省的食谱,不要把青春浪费在厨房里
-**🥦;
2023-1-19
(#15121136@0)
+2
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照着网友照片在Amazon上花19块钱买的神器,做的蛋饺一点都不黑,金黄金黄的,跟俺家的饺子一样大。缺点是一次做一个,有点太慢。正琢磨着要不要试试用多功能料理机的早餐盘,一次能做六个,但是只有一面加热需要翻一下,怕是会有难度。
-**🍿;
2023-1-19
(#15121150@0)
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用一个迷你小锅做的蛋饺
-coffeehouses(咖啡);
2023-1-19
{207}
(#15121202@0)
+1
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👍
-**🍇;
2023-1-19
(#15121218@0)
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👍
-retirecat(多吃石榴);
2023-1-19
(#15121220@0)
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我家祖传做蛋饺神器,那个小铝勺都比我年龄大😀
-johnwick(爱上洋葱圈);
2023-1-19
{234}
(#15121234@0)
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新手用不了。
-**🐙;
2023-1-19
(#15121243@0)
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和我带过来从小用的蛋饺勺子一摸一样,连绿木柄都一样😀
-**🏖;
2023-1-19
(#15121411@0)
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小时候的回忆,但必须得煤气灶
-coffeehouses(咖啡);
2023-1-19
(#15121431@0)
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本来小,拍大了?
-**🐙;
2023-1-19
(#15121237@0)
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其实比较大,想找个更小的锅
-coffeehouses(咖啡);
2023-1-19
(#15121257@0)
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做得真漂亮👍
-happyalways(幻影);
2023-1-19
(#15121368@0)
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锅呢?
-straw0910(linda);
2023-1-19
(#15123118@0)
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我几年前在淘宝买的这个神器,一次可以做4个,我觉得挺好用的呀
-littlesquirrel(贪吃的松鼠);
2023-1-19
{209}
(#15122315@0)
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避免
-**🌲;
2023-1-19
(#15122572@0)
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why?
-straw0910(linda);
2023-1-19
(#15123122@0)
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同问?
-littlesquirrel(贪吃的松鼠);
2023-1-19
(#15123219@0)
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君子性非异也,善假于物也
-guest3(星光灿烂);
2023-1-19
(#15123252@0)