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枫下家园 / 美食天地 / 高人指点,韭菜盒子韭菜馅儿饼区别在哪儿?盒子用熟馅儿,饼生馅儿?
-**🦙;
2022-12-27
(#15058076@0)
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区别在皮儿。
-troyd(脑硬化);
2022-12-27
(#15058094@0)
+1
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买来饺子皮儿,效果不理想。
-**🦙;
2022-12-27
(#15058121@0)
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早来这问啊,肉联新卡原创用春卷皮非常好
-guwangyan(瞎说话);
2022-12-27
(#15058133@0)
+1
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可否给个牌子?
-**🦙;
2022-12-27
(#15058136@0)
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得问新卡
-guwangyan(瞎说话);
2022-12-27
(#15058697@0)
+1
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🙏🙏🙏
-**🦙;
2022-12-27
(#15058725@0)
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盒子里的韭菜也可以是生的
-**🍕;
2022-12-27
(#15058096@0)
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被骗了。群里居然说盒子必熟馅儿。
-**🦙;
2022-12-27
(#15058119@0)
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必需是素馅的,我做了一次里面放了韭菜和肉,被北方盆友笑话。
-canliu(暗香);
2022-12-27
(#15058724@0)
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汗颜,我就打算加猪肉末。😅
-**🦙;
2022-12-27
(#15058731@0)
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可是不加肉我觉得不好吃啊
-canliu(暗香);
2022-12-28
(#15061915@0)
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必须是生的。
-walkthrough(一练就废);
2022-12-27
(#15058652@0)
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饼厚盒子薄
-897102(路人甲的假马甲);
2022-12-27
(#15058101@0)
+1
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就你知道?🤪
-**🦙;
2022-12-27
(#15058116@0)
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没一个说到点儿上的,盒子是干烙儿,馅饼是油煎儿
-guwangyan(瞎说话);
2022-12-27
(#15058111@0)
+2
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高老师好。🥹
-**🦙;
2022-12-27
(#15058114@0)
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就是传说中的小高姐吗?
-897102(路人甲的假马甲);
2022-12-27
(#15058117@0)
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🤩
-**🦙;
2022-12-27
(#15058120@0)
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是高老庄的?
-shaoxing(绍兴师爷);
2022-12-27
(#15058666@0)
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一个煎包子,一个煎饼
-giss(rr);
2022-12-27
(#15058115@0)
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一个满月,一个半玄月。
-**🦙;
2022-12-27
(#15058123@0)
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韭菜盒子干烙?那是火烧!
-troyd(脑硬化);
2022-12-27
(#15058314@0)
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切,这么说吧,盒子是穷人吃的,馅饼是富人吃的,以前油和肉基本是穷富的分界线
-guwangyan(瞎说话);
2022-12-27
(#15058627@0)
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原来火烧是这个意思
-asrsparis(想着卡咯哩生活无意义);
2022-12-28
(#15059965@0)
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没区别,地区叫法不同。河南人说盒子,河北人说饼
-naidanac(劳者);
2022-12-27
(#15058143@0)
+1
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我们的韭菜盒子是一个大圆薄片在锅里烙,上面铺馅,然后上面再放一层和下面一样大小的薄片。可以翻过来烙。韭菜馅饼有点像带馅的圆烧饼,油煎。
-thegirlbefore(Normal is remote);
2022-12-27
(#15058148@0)
+1
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正解, 就是形状不一样而已.
-killer(十步杀一人千里不留行);
2022-12-27
(#15058153@0)
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还有这样做韭菜盒子的?难道不是一个圆饼(生的)一边放上馅,从中间折过来,把边捏上,做成一个半月形的盒子,再把盒子放锅上烙熟
-mocarly(80);
2022-12-27
(#15058426@0)
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那边不封起来陷不会掉出来吗?
-littlesquirrel(贪吃的松鼠);
2022-12-28
(#15059896@0)
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烙的时候边上一圈压一压,基本不会。这个是消耗韭菜最快的。
-thegirlbefore(Normal is remote);
2022-12-28
(#15060160@0)
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然后要吃的时候切成片,像pizza一样吃?
-april(april);
2022-12-28
(#15061465@0)
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有点像,或者直接卷起来吃。
-thegirlbefore(Normal is remote);
2022-12-28
(#15061473@0)
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懂了。这个好,做起来容易。
-april(april);
2022-12-28
(#15061484@0)
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没啥实质性的区别。盒子半圆形,馅饼圆形;盒子皮稍薄。基本就这两点。韭菜盒子我家总做,用的生韭菜。
-lndwnn(huhu);
2022-12-27
(#15058272@0)
+3
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生熟馅儿最后口感一样?最好生馅儿?
-**🦙;
2022-12-27
(#15058303@0)
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韭菜一加热就熟,为什么还要先弄熟。我一般都是鸡蛋、韭菜、虾皮馅。虾皮事先用小火炒熟更香,然后和炒熟的鸡蛋、切碎的韭菜拌匀就行了,不用放盐,虾皮的盐分足够。
-lndwnn(huhu);
2022-12-27
(#15058397@0)
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👍👍👍
-**🦙;
2022-12-27
(#15058573@0)
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有人放肉末。我做韭菜盒子也是跟你一样的陷,盒子用半烫面。
-spicy(人在旅途);
2022-12-27
(#15058664@0)
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对呀,觉得盒子和馅饼的最大区别是面
-april(april);
2022-12-27
(#15058715@0)
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我有时候做盒子图省事,就包成馅饼的样子。正宗的馅饼我不会做
-spicy(人在旅途);
2022-12-27
(#15058720@0)
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韭菜盒子我家不爱吃肉馅的,不过韭菜饺子肉馅、素馅都好吃。
-lndwnn(huhu);
2022-12-27
(#15058826@0)
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名字不同而已
-sammywang(地主管家);
2022-12-28
(#15061483@0)
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都没吃过,好吃吗?哪个更好吃?
-vvvvvvvv(vvvv);
2022-12-28
(#15062022@0)
+1
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好吃,也容易做,我家做韭菜盒子远远多于馅饼。
-lndwnn(huhu);
2022-12-29
{188}
(#15062250@0)
+1
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馅饼就是倒扣压扁的包子,怎么和面都行,按包子做法擀皮包馅,烙时可加水,用蒸汽让饼快熟。菜盒是烫面擀薄大张面片做皮,在一边撒上菜馅另一边折过去盖上压好边,烙时易熟不用加水。馅饼什么馅都行,菜盒子的馅是素的,可有粉丝豆腐干虾皮等等,不能有生肉。
-wangjing1999(wangjing);
2022-12-30
(#15065207@0)