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枫下家园 / 美食天地 / 请问能人们,做川味香肠应该用整粒的花椒还是花椒粉?网上搜的方子都是花椒粉,但我记得以前买的有整颗花椒在里面
-taohuawu(散步);
2022-12-2
(#14994424@0)
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整粒咬到了,口感很糟糕的呀
-littlebell9876(Snow);
2022-12-2
(#14994441@0)
+2
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很香的。去旅游时吃大牌档也吃到整粒的。只是不知道用整颗的和花椒粉的在份量比例上需不需要变动
-taohuawu(散步);
2022-12-2
(#14994444@0)
+1
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整粒的我咬到了要跳脚:)
-littlesquirrel(防火防盗防松鼠);
2022-12-2
(#14996005@0)
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整粒
-veronicacan(vCoder);
2022-12-2
(#14994459@0)
+3
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谢谢。比例和花椒粉一样?
-taohuawu(散步);
2022-12-2
(#14994812@0)
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如果花椒粉放了,整粒可以少些
-veronicacan(vCoder);
2022-12-2
(#14996011@0)
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谢谢
-taohuawu(散步);
2022-12-2
(#14996262@0)
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上个世纪在成都上了四年大学,那边的香肠好像都是用的整粒的花椒。
-bixuyongmajia(太平盛世);
2022-12-2
(#14996083@0)
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前些天团了四川香肠,用的花椒粉,咬在嘴里沙沙的,把肉味道都盖住了,不好吃
-zxcvb(朝天椒);
2022-12-2
(#14996188@0)
+1