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枫下家园 / 美食天地 / 蛋 ---- 煮蛋,剥蛋,做出来的是软蛋😅😅😅
-mangyu(());
2022-10-3
{242}
(#14852693@0)
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请问:怎么做软蛋?
-troyd(||);
2022-10-3
(#14852694@0)
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煮的时间呗
-mangyu(());
2022-10-3
(#14852717@0)
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蛋多蛋少时间都一样吗?我家就我一个人想吃溏心蛋,不能煮多
-bonniebonnie(Bonnie);
2022-10-3
(#14852759@0)
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因为是计开锅时间,我认为应该一样
-mangyu(());
2022-10-3
(#14852796@0)
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煮蛋器或电饭煲水开后停,5分后进冷水
-asrsparis(丝丝响);
2022-10-3
(#14852880@0)
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煮几分钟是这程度?
-spicy(人在旅途);
2022-10-3
(#14852697@0)
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电炉,水一开就关火,99.9秒后取出能达到这个程度
-xiaozuiba(xiaozuiba);
2022-10-3
(#14852722@0)
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这时间太难掌握。我用电炉是水开后15分钟,下次改10分钟试
-spicy(人在旅途);
2022-10-3
(#14852740@0)
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5分钟,蛋白总体凝固的容易剥皮了,我试过4分钟,不行,我用的鸡蛋算比较大的。
-mangyu(());
2022-10-3
(#14852727@0)
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冷水下鸡蛋,水开后5分钟,然后泡冷水?是这个过程不
-spicy(人在旅途);
2022-10-3
(#14852731@0)
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水开后5分钟是硬蛋,水开前几分钟很难掌控
-xiaozuiba(xiaozuiba);
2022-10-3
(#14852735@0)
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是的,泡冰水
-mangyu(());
2022-10-3
(#14852750@0)
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冷水下鸡蛋,水开后关火盖着盖子,想几分熟就定几分钟后捞出泡冷水,比如想七分熟就七分钟后捞出。
-mario(mario);
2022-10-3
(#14852998@0)
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更精确了,多谢
-spicy(人在旅途);
2022-10-3
(#14853076@0)
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下蛋?!😝🤣🤣
-wuxin123(小肥饭袋子);
2022-10-3
(#14853145@0)
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是不是煮的时间短?但每次煮的时间短就会粘蛋壳,不好剥。
-beginners(已是黄昏独自愁);
2022-10-3
(#14852729@0)
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煮完立即捞出放冰水里,我这个剥的也勉强
-mangyu(());
2022-10-3
(#14852744@0)
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试过好多次,煮5分钟拿出来泡在冷水中,但是剥蛋壳的过程实在痛苦。不喜欢吃硬的蛋黄。
-beginners(已是黄昏独自愁);
2022-10-3
(#14852767@0)
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用小饭勺轻轻敲碎再剥。试试冰箱拿出来室温放几个小时,有的人这么说
-mangyu(());
2022-10-3
(#14852802@0)
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有水平👍
-zxcvb(朝天椒);
2022-10-3
(#14852739@0)
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竟琢磨吃的啦:)
-mangyu(());
2022-10-3
(#14852752@0)
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冷水下鸡蛋,七分钟是蛋黄刚刚凝固的状态。如果是汤心蛋四分钟可以的,但是汤心的软蛋肯定不好剥皮。迅速下冷水并一直冲水,一分钟之内就可以剥。
-ttjj(鼠哥鼠妹);
2022-10-3
(#14852892@0)
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四分钟的难度大些,蛋白凝固不太硬,剥皮是挑战
-mangyu(());
2022-10-3
(#14853160@0)
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冰箱取出的鸡蛋温水泡一会,另一边冷水下锅,水开之后放鸡蛋,煮6分钟后出锅,冷水多冲几遍敲打外壳,泡冰水,再剥皮,很容易剥。效果是半溏心。如果全溏心,5分钟
-**🌶;
2022-10-3
(#14852893@0)
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一直煮还是开了关火闷?
-zxcvb(朝天椒);
2022-10-3
(#14852947@0)
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中火一直煮。不焖
-**🌶;
2022-10-3
(#14852973@0)
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谢谢
-zxcvb(朝天椒);
2022-10-3
(#14853006@0)
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煮的时候微微搅动,让鸡蛋受热均匀
-mangyu(());
2022-10-3
(#14853050@0)
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水开后才放鸡蛋,不爆壳吗?
-spicy(人在旅途);
2022-10-3
(#14853079@0)
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先泡温水
-**🌶;
2022-10-3
(#14853090@0)
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以前有个同学喜欢溏心蛋,后来她妈煮的蛋都是半生的,吃了拉肚子了,这个难度有点大。
-praying(June in violet);
2022-10-3
(#14853075@0)
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还是挺好吃的,我们家不吃煮鸡蛋的,这个可以接受
-mangyu(());
2022-10-3
(#14853165@0)
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你太棒了! 我的尝试, N多次, 全是成功它妈, 太气人了。后来放弃了😅
-wuxin123(小肥饭袋子);
2022-10-3
(#14853147@0)
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怎么可能,龙虾都能做,这个根本不在话下
-mangyu(());
2022-10-3
(#14853171@0)
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龙虾简单, 果粉一炸就行, 然后稍翻炒。粗旷得很。🤣。你这个是讲究细节的, 我不行
-wuxin123(小肥饭袋子);
2022-10-3
(#14853179@0)
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吃龙虾的命😅
-mangyu(());
2022-10-3
(#14853182@0)
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😅🤣
-wuxin123(小肥饭袋子);
2022-10-3
(#14853242@0)
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煮鸡蛋最最重要的诀窍是一定要加水。 然后是加盐加醋好剥皮。
-ysysning(三果);
2022-10-4
(#14854122@0)
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水我加了:)加盐加醋,谢谢
-mangyu(());
2022-10-4
(#14854158@0)