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枫下家园 / 美食天地 / 你们家的刀都拍不拍蒜?
-kevin2011(Kevin);
2022-7-19
(#14692556@0)
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拍,还拍黄瓜呢
-pumba(虎三);
2022-7-19
(#14692598@0)
+2
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试过,但是不锈钢的刀太轻,效果不好。不过啦,有的是其它工具,干嘛非跟菜刀过不去啊
-**🚜;
2022-7-19
(#14692751@0)
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为啥要拍,不是有挤蒜器吗
-dummyfrog(Tigerfrog);
2022-7-19
(#14692774@0)
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用西人的窄刀,从不拍蒜也不拍黄瓜。久远前家有中式大菜刀时,有拍的习惯,弄得厨房到处都是渣,改了。
-w4b(w4b);
2022-7-19
(#14692781@0)
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其实大菜刀要配厚案板
-shaoxing(绍兴师爷);
2022-7-19
(#14692787@0)
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拍了有十几年,这还是聚会时跟一个北京姐姐学的。她看我在剥蒜皮,有点鄙视地拿过来教我直接拍。以后一直这样,家里的刀子经受了考验,直到今天都是好好的
-happyalways(幻影);
2022-7-20
(#14694662@0)
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以前拍,现在发现没必要-把尾部切了,直接热油呛,皮自己掉下来夹走扔掉
-curve(curve);
2022-7-20
(#14694906@0)
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不拍,用刀背压蒜
-coffeehouses(咖啡);
2022-7-20
(#14694930@0)
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拍不拍的不记得,为了这事吵架还 not yet happen。
-troyd(||);
2022-7-20
(#14694936@0)
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有些肉友可能不知道,这是这几天国内热搜。太无聊了,没别的好说了
-vega_lee(天津包子-就不改);
2022-7-20
(#14694940@0)
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正想问为什么排酸,谢谢
-**🥦;
2022-7-20
(#14694954@0)
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哦,这样啊。还以为拍回蒜就要离婚呢。
-troyd(||);
2022-7-20
(#14694955@0)
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一拍两蒜?
-pumba(虎三);
2022-7-20
(#14695335@0)
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刀有很多种,不是所有的刀都能拍蒜
-lifewillbebetter(XYY);
2022-7-20
(#14694960@0)
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我用类似这个的压蒜器
-spitfireto(很有意思);
2022-7-20
(#14695241@0)
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拍蒜是陋习,米其林餐厅的厨子都不拍蒜,要移风易俗。处理蒜有许多方法,此楼都有人总结了。“拍”可能是从原始社会山顶洞人代代传下来没有革新意识的
国人厨房冰箱炉子侧面后面地面,经常能找出食材碎片,拍过去的。曾经大扫除发现不少好东西。
-w4b(w4b);
2022-7-20
{88}
(#14695372@0)
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不要迷信米其林,真正的美味在民间
-pumba(虎三);
2022-7-20
(#14695389@0)
+4
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刀太薄拍不了,拿石头拍
-sophiekitty(May);
2022-7-20
(#14695524@0)
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有个成语说磕头如捣蒜,可见古代文化昌明的时候蒜是捣的,文化丢失之后,就用野蛮的拍蒜了。
-w4b(w4b);
2022-7-20
{196}
(#14695529@0)
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跟张小泉较上劲了?
-rockycoyote(arc);
2022-7-20
(#14695537@0)
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不吃蒜
-**🍞;
2022-7-21
(#14695641@0)
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蒜还需要拍吗? 装就可以了吗, 装蒜 :)
-**🌾;
2022-8-6
(#14730538@0)
+2
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拍了黄瓜再拍蒜,爽
-kking(捣蛋);
2022-8-6
(#14730555@0)
+1