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枫下家园 / 美食天地 / 请问,老外超市卖的 大块beef brisket,相当于咱们说的什么部位牛肉?除了烤,还有其他做法吗?谢谢
-zzddlljj(告别严冬);
2022-6-16
(#14631606@0)
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台灣人稱後胸肉為”三層”
-youarenotfunnyatall(草山);
2022-6-16
(#14631724@0)
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不就是中国人说的牛腩吗?李锦记柱侯酱烧牛腩,加点土豆或者萝卜。红烧牛腩面也不错。
-coolrock(coolrock);
2022-6-16
(#14631770@0)
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不会吧,brisket 是胸部,特别老
-curve(curve);
2022-6-17
(#14634662@0)
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炖
-chongxinlaiguo(马佳);
2022-6-17
(#14634416@0)
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应该是胸腹部的肉,6块肌部位,比较瘦,需要慢烤BBQ,要不就慢炖试试
-coffeehouses(咖啡);
2022-6-17
(#14634447@0)
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brisket是牛前腿上面牛肩部分的肉,好像只适合慢炖
-gavin_1000(风过无痕);
2022-6-17
(#14634487@0)
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Brisket 是胸,不是肩哦。
-curve(curve);
2022-6-17
(#14634667@0)
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切薄片烫火锅?
-cookie321(cookie);
2022-6-17
(#14634682@0)