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枫下家园 / 美食天地 /
tor
看了几个在日本生活的视频,他们做菜都加一种叫味增的调料,请问GTA这边有卖吗?有点儿好奇是什么滋味的
-gracexueli(懒猫);
2022-6-15
(#14630544@0)
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有,华人超市就有卖,大豆发酵做的。
-canliu(暗香);
2022-6-15
(#14630547@0)
+2
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味噌?这个不是做味噌汤的那个酱吗,华人超市都有的。
-xjcjq(rufeng);
2022-6-15
(#14630558@0)
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太多了,有红白两种 miso,感觉红的味道重些,如果不喜欢它的Shi颜色,可以用白味噌。
-w4b(w4b);
2022-6-15
(#14630588@0)
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和豆制品在一起
-april(april);
2022-6-15
(#14630596@0)
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韩国人店日本人店的保险。放点豆腐和紫菜就能汤了
-**🐶;
2022-6-15
(#14630618@0)
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接近于六必居干黄酱,用水泄开炸酱不错
-guwangyan(瞎说话);
2022-6-15
(#14630630@0)
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泄?这是啥词?🤣🤣🤣
-starrystarrynight(StarryNight);
2022-6-15
(#14630643@0)
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稀释
-897102(路人甲);
2022-6-15
(#14630655@0)
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姑用词不妥,以后让人咋吃干黄酱。
-starrystarrynight(StarryNight);
2022-6-15
(#14630677@0)
+1
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不是,这是一个方言词汇,北京话里也这么说。
-897102(路人甲);
2022-6-15
(#14630710@0)
+1
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好不容易抓一回姑的小辫子,你咋这么实诚?
-starrystarrynight(StarryNight);
2022-6-15
(#14630719@0)
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澥?俺家乡就这么说
-guwangyan(瞎说话);
2022-6-15
(#14630667@0)
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姑用词不妥,以后让人咋吃干黄酱。
-starrystarrynight(StarryNight);
2022-6-15
(#14630678@0)
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还有一种叫mirin的东西,不知道是什么,我买了一瓶回来试,像是米酒。
-jinyinhua(金银花);
2022-6-15
(#14630635@0)
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甜的
-w4b(w4b);
2022-6-15
(#14630645@0)
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日本生活视频会讲到,做汤味噌要最后放,其它食材煮好后,关小火或关火,至汤不沸腾了,用个细网漏勺浸入汤里,舀一小勺味噌在漏勺里慢慢溶解。我以前不懂,在沸腾的汤里下味噌,立即煮过熟了,没有了大酱特有的味道。味噌不能煮透,要保持原味
-w4b(w4b);
2022-6-15
(#14630644@0)
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谢谢,我也是一直狂煮来着,学习了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2022-6-15
(#14630651@0)
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很多台灣人廚房都有味噌,通常夏紅冬白,味噌不可以直接入湯,挖一勺味噌,先用一碗開水拌均,然後才能倒入高湯,白味噌抹魚或肉,冰箱放一天,烹飪前把味噌洗掉,做出來的肉非常好吃
-youarenotfunnyatall(草山);
2022-6-15
(#14630747@0)
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mirin?韩国超市铁定会有了。
-troyd(聊商 top 5%);
2022-6-15
(#14630759@0)