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枫下家园 / 美食天地 / 新玩具用了三次,终于找到诀窍了。前两次手忙脚乱,就是想能一次做两次吃的。不然每一次都做 有点累。
-torontostar2011(torontostar);
2022-3-16
{88}
(#14446083@0)
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面是用面包机和的,没力气揉。
-torontostar2011(torontostar);
2022-3-16
{209}
(#14446086@0)
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我苦思冥想都没想到用衣架晾面条,这真是个好主意👍
-gracexueli(懒猫);
2022-3-16
(#14446092@0)
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看了youtube,那个晾面架,amazon买了,中国寄过来估计要两个月才能到。舍不得买贵的,就在国内买一个。这个晾衣架也是我想了好几天才想到的。全新宜家买的。已经闲置很久了。
-torontostar2011(torontostar);
2022-3-16
(#14446168@0)
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面包机和面的水和面粉比例能介绍一下吗?谢谢
-nightblueriver(2020);
2022-3-16
(#14446150@0)
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我用了200克水。两个鸡蛋,一点食用油,一点盐。面粉可能在610克。不是很准,误差一二十克吧。我是那种量杯,最大的一杯150克,小一点的一杯80克。不管做蛋糕,面,包面条全部用估的不称。我买了三种面粉。中筋高筋比较常用。所以两个量杯分别放在不同的面粉里。
这次面团的比例非常完美,既不会粘机器也不会太软。也不会太硬。第1次太软,第2次太硬。
-torontostar2011(torontostar);
2022-3-16
{312}
(#14446175@0)
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我的比例是3杯高筋面粉 Costco买的 大概用220ml-240ml的水, 少于220ml的水, 非常有可能把面包机搞死, 多于240ml的话, 面有点太软, 太沾手.
-killer(十步杀一人千里不留行);
2022-3-16
(#14446223@0)
+1
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没想到衣架还多功能。
-troyd()();
2022-3-16
(#14446211@0)