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枫下家园 / 美食天地 / 请问:咱老中除了不用之外,用什么 cooking oil 最好?谢谢。
-troyd(小C);
2022-1-16
(#14277157@0)
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花生油
-guestagain(guest again);
2022-1-16
(#14277191@0)
+1
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牛油果油,烟点高
-shunshunshun(顺顺顺);
2022-1-16
(#14277195@0)
+6
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猪油No.1...
-see1see(Isee);
2022-1-16
(#14277204@0)
+3
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有卖猪油的吗?
-silkshimmer(流苏);
2022-1-16
(#14277225@0)
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有,象黄油一样的方块
-dummyfrog(Oxfrog🐸);
2022-1-16
(#14277233@0)
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从来没见过呀,一般黄油旁边有卖吗?
-silkshimmer(流苏);
2022-1-16
(#14278182@0)
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在卖烘焙材料不,不是冷藏的
-dummyfrog(Oxfrog🐸);
2022-1-16
(#14278350@0)
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lard
-muguangduanqian(7788);
2022-1-16
{210}
(#14278639@0)
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太感谢了,回头买一块试试哈哈
-silkshimmer(流苏);
2022-1-16
(#14278659@0)
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橄榄油
-dummyfrog(Oxfrog🐸);
2022-1-16
(#14277207@0)
+1
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最常用的玉米油黄油
-giss(rr);
2022-1-16
(#14277283@0)
+2
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换着吃最好:猪油胡麻油橄榄油菜籽油,牛油tallow其实也不错
-guwangyan(瞎说话);
2022-1-16
(#14277287@0)
+1
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正解!啥油都不能老吃一样,啥食物都如此.....人体所需是多种多样的,俺家买菜都基本跟季节走,凡当季的蔬菜都新鲜还便宜,使劲买、吃,季节变了便宜的菜类变了,也跟着变...一年下来各种菜都没错过大吃,呵呵...
-see1see(Isee);
2022-1-16
(#14278362@0)
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据说健康又经高温的油首选牛油果油,缺点就是贵
-bonniebonnie(Bonnie);
2022-1-16
(#14277289@0)
+1
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葵花籽油,葡萄籽油
-ilovechopin(看不见海的城市);
2022-1-16
(#14277568@0)
+2
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没有最好,因为营养成分都各有差别,所以避开最差的,其余的轮换着或者混着吃。
-grainsw(两只小猪之神勇小白鼠);
2022-1-16
(#14277969@0)
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刚刚看到这个视频,她推荐用pure Oliver oil
-gracexueli(懒猫);
2022-1-16
{578}
(#14277995@0)
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橄榄油当然是好,但是用来高温炒菜是太糟蹋了。还有很多是掺假的橄榄油,尤其是意大利产的。"product of xx" 和"made in xx" 不是一回事,其中猫腻容易上当。Costco也不保险
-ilovechopin(看不见海的城市);
2022-1-16
(#14278161@0)
+1
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这俩哪个是真的?
-dummyfrog(Oxfrog🐸);
2022-1-16
(#14278355@0)
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我搞不清。所以不敢买
-ilovechopin(看不见海的城市);
2022-1-16
(#14278732@0)
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Costco的产品选择在我看来, 还不如薇娅和李佳琪. Costco的商业模式没问题, 但是感觉Costco的买手的素质太差了, 作为Costco的顾客, 买Costco的东西越多, 越觉着Costco的不少东西都又脑残的痕迹, 各种脑残.Costco的东西不觉着完全信赖.
-killer(十步杀一人千里不留行);
2022-1-16
(#14278707@0)
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从不高温炒菜。
-steven8888(夜太黑);
2022-1-16
(#14278884@0)
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我家炒菜习惯也改了,一般不用高温,有些菜需要熬葱酥、熬花椒油、煎鱼、就没办法了
-ilovechopin(看不见海的城市);
2022-1-16
(#14278909@0)
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玉米油炒菜,牛油果或葡萄籽油拌凉菜(没试过炒菜)。橄榄油和椰子油本身有味道,喜欢才行。豆油加拿大买不到,在美国Costco买过超大桶的,网上说没写非转基因的不能吃。花生油也好,网上说花生里面黄曲霉多,也不敢吃了☹️
-helen1(霜染层林);
2022-1-16
(#14278128@0)
+2
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玉米油烟点低,炒菜容易冒烟,而且现在的玉米油跟以前比原料不够干,含水量高,容易起泡沫
-tangdynasty(唐朝栗子);
2022-1-16
(#14278752@0)
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organic 橄榄油。
-steven8888(夜太黑);
2022-1-16
(#14278142@0)
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Costco 的葡萄籽油炒菜。拌菜橄榄油
-w4b(w4b);
2022-1-16
(#14278357@0)
+1
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主要是花生油,芝麻油凉调或某些菜、汤出锅前增香。
-sweettooth(吃四方);
2022-1-16
(#14278613@0)
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葡萄籽油烟点偏高,但是其中有资料说“葡萄籽油所含的多元不飽和脂肪酸的比例較高,其中omega-6占了70%以上,屬於不耐熱的油脂,
ㄧ旦溫度過高就可能產生反式脂肪、自由基等有害人體健康的物質,所以建議用低溫水炒或涼拌的方式食用”
-tangdynasty(唐朝栗子);
2022-1-16
{124}
(#14278757@0)
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高温还是不行?我是看到标签上说可以热炒才买的🙍
-ilovechopin(看不见海的城市);
2022-1-16
(#14278902@0)
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葵花籽油用的最多
-mangyu(laohuang);
2022-1-16
(#14278917@0)
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我家也是,一直用葵花籽油
-cocowen(coco);
2022-1-16
(#14278943@0)
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我记得小时候瓜籽油最冒烟?
-troyd(小C);
2022-1-16
(#14279166@0)
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随便知乎上搜了一下,貌似最好的canola oil
-cocowen(coco);
2022-1-16
(#14279149@0)
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日本八角芝麻油
-jtax(吾土吾民);
2022-1-17
(#14279995@0)
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炒菜用?好吃么?
-shunshunshun(顺顺顺);
2022-1-17
(#14279999@0)
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非常好吃。而且芝麻油健康堪比橄榄油
-jtax(吾土吾民);
2022-1-17
(#14280057@0)
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那是炒菜的油嘛?!
-ilovechopin(看不见海的城市);
2022-1-17
(#14280711@0)
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ta那是变相显摆在家不做饭😄
-bonniebonnie(Bonnie);
2022-1-17
(#14280925@0)
+2
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噢😁
-ilovechopin(看不见海的城市);
2022-1-17
(#14281300@0)
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😊😊
-shunshunshun(顺顺顺);
2022-1-17
(#14281313@0)