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枫下家园 / 美食天地 / 为啥韩国人卖的中叶子海带煮煮汤有海鲜味,凭什么中国店买的海带啥味道没有?百思不得其解
-1yizhen(yizhen);
2021-12-15
(#14187129@0)
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人工养殖?
-xiaozuiba(xiaozuiba);
2021-12-15
(#14187155@0)
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市场上的海带都是人工养殖的,和天然的没有区别。
-abcdefghi(9alphabetic);
2021-12-15
(#14187230@0)
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中国料理把腥味作为不好的味道,处理海物时一定想办法去掉,料理理念中如果把A食材本味去掉烹饪成B食材味道,才算高手,比如把海带烧成红烧肉味,才是牛人。日韩饮食,把腥腥的海物味,作为食品好味道,Umami,料理讲究保留原味
-w4b(w4b);
2021-12-15
(#14187221@0)
+1
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也可能放的时间太长了,过期了
-abcdefghi(9alphabetic);
2021-12-15
(#14187236@0)
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帽子有道理
-1yizhen(yizhen);
2021-12-15
(#14187428@0)