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枫下家园 / 美食天地 / 蒸包子一锅2层14个,为什么就这一个成了这个模样?
-springwindok(春风);
2021-10-21
{202}
(#14057403@0)
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还好啊。
-torontostar2011(torontostar);
2021-10-21
(#14057418@0)
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被虐待了
-gracexueli(懒猫);
2021-10-21
(#14057421@0)
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您这是蒸了一个班的包子啊。
-troyd(小C);
2021-10-21
(#14057422@0)
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水滴到上面了?
-897102(肉俩不良帅);
2021-10-21
(#14057425@0)
+2
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用的竹笼屉, 应该不会滴水吧
-springwindok(春风);
2021-10-21
(#14057442@0)
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我估摸着,上方的锅盖或者笼屉的这个部位粘了东西,就容易成为水滴滴落的位置。
-897102(肉俩不良帅);
2021-10-21
(#14057470@0)
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请专家指点一下。我们家从某一时候开始出现了这个问题,从此就再也没好过。真的很奇怪。
-camerina(Camerina);
2021-10-21
(#14057431@0)
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这个锅盖漏了一个点?
-cicy(HuntforFreedom);
2021-10-21
(#14057439@0)
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自卑了
-haihai(享受阳光🌞);
2021-10-21
(#14057436@0)
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笼屉撒气?
-pumba(Hakuna Matata);
2021-10-21
(#14057448@0)
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减排没做好,极地漩涡
-shunshunshun(顺顺顺);
2021-10-21
(#14057450@0)
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看看这个包子附近的竹屉有没有漏气的地方。
-gavin_1000(风过无痕);
2021-10-21
(#14057453@0)
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才塌了一个,不错了
-googlebot(bot);
2021-10-21
(#14057458@0)
+1
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看着好眼熟,跟我家的包子长得一摸一样。我也觉得要不就是漏气了,要不就是水滴上去了。
-mocarly(80);
2021-10-21
(#14057460@0)
+1
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第二锅蒸好掀锅了还好没有瘪的。下面的锅我用的炒菜锅,笼屉放上去不是严丝合缝的, 确实有一个地方有漏气, 有可能第一锅没放好有些倾斜漏气严重些造成的
-springwindok(春风);
2021-10-21
(#14057609@0)
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熄火后停十分钟试一试
-fan-fan(狭路相逢);
2021-10-21
(#14057612@0)
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是按照标准操作的: 包好后放40分钟再上锅蒸, 蒸好关火10分钟后再开盖
-springwindok(春风);
2021-10-21
(#14057633@0)
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😂。。。如果每次都这个位置,下次空着这个位。
-xz730000(笑一笑,十年少);
2021-10-21
(#14057636@0)
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下次把漏气的地方放个湿毛巾
-springwindok(春风);
2021-10-21
(#14057656@0)
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如果只是這一個,有可能是發麵的時候,這块麵沒發好
-wahcarlton(人間過客);
2021-10-21
(#14057645@0)
+1
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面在盆里发好后, 都会在面板上揉一揉再分份的, 应该是均匀的
-springwindok(春风);
2021-10-21
(#14057665@0)
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笼屉上凝结的蒸馏水温度很高,如果集中滴在那个被虐待的包子头上,就是这个结果
-benii(惊坐起);
2021-10-21
(#14057676@0)
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俗称气死馒头气死包子
-chongxinlaiguo(马佳);
2021-10-21
(#14058055@0)
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1.二次发酵要充分,不管之前面发的多好,一定要做成包子之后再放置四十分钟到一小时,所以通常第二锅发的更好就是这个原因。2.蒸的时候火太大,水汽太足,水正好聚集在那个位置,需要锅盖上有排气孔,火小一点。
-14feb(秋);
2021-10-22
(#14058083@0)
+3
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学习了,面食专家👍
-pumba(Hakuna Matata);
2021-10-22
(#14060315@0)