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枫下家园 / 美食天地 / 鱼香肉丝为啥叫鱼香肉丝?一点鱼味都没有啊。
-samedayrightaway(赶路一族);
2021-10-19
(#14052857@0)
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原本调味料里是有鱼的成分的。
-897102(肉俩不良帅);
2021-10-19
(#14052859@0)
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从国内吃到国外,好像就没有有鱼的成分的。
-samedayrightaway(赶路一族);
2021-10-19
(#14052863@0)
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我看YouTube做饭的视频,看到这个说法,刚才放狗搜,看到有类似说法:鱼香肉丝的原始做法里,用到二荆条辣椒和鲫鱼腌制的剁椒,所以确实是有鱼味的。
-897102(肉俩不良帅);
2021-10-19
(#14053159@0)
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幸亏你没点贵妃鸡
-bigbread(匹格);
2021-10-19
(#14052865@0)
+9
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哈哈,里面有贵妃😂😂
-tyra(笨Tyra);
2021-10-19
(#14052880@0)
+1
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买老婆饼怎么没有送个老婆?
-coolrock(coolrock);
2021-10-19
(#14052889@0)
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小老婆饼比较好吃
-firenewt(fn);
2021-10-19
(#14052918@0)
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小三饼?
-897102(肉俩不良帅);
2021-10-19
(#14052926@0)
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妾和小三还是有区别的。。。LOL
-firenewt(fn);
2021-10-19
(#14052932@0)
+1
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大童话还卖“老公饼”,跟老婆饼放一齐卖的。😂
-cookie321(cookie);
2021-10-19
(#14052929@0)
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“里面为什么没有鸡?”
-xmlhttprequest(build5381);
2021-10-19
(#14052928@0)
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厨师不行🤣
-benii(惊坐起);
2021-10-19
(#14052867@0)
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夫妻肺片,还得一锅烩
-shunshunshun(顺顺顺);
2021-10-19
(#14052924@0)
+1
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我的理解是像做鱼一样炒肉丝,放酱用、醋、糖等调料
-sooky(Sooky);
2021-10-19
(#14052973@0)
+1
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还有霸王别姬呢🤣
-wuxin123(小肥饭袋子);
2021-10-19
(#14053104@0)
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鱼香,不是鱼腥。是味道如同烧出来的鱼香味。你可以试试烧一条鱼,再炒个鱼香肉丝,仔细闻一下是否是相似的味道。
-purestone(石头);
2021-10-19
(#14053109@0)
+2
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就是应该不用鱼做出鱼的香气。要是没有味道,说明没做好……
-moonhalf(走啊走);
2021-10-19
(#14053140@0)
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正宗的要用四川辣酱,正宗四川辣酱有股子臭鱼味,也许腌制时放了臭鱼,所以叫鱼香
-w4b(w4b);
2021-10-19
(#14053170@0)
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着啊。
-897102(肉俩不良帅);
2021-10-19
(#14053174@0)
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哈,我一直以为是道北方菜
-moonhalf(走啊走);
2021-10-19
(#14053175@0)
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你一听就不像中国人。
-897102(肉俩不良帅);
2021-10-19
(#14053176@0)
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鱼香肉丝、京酱肉丝是当年上大学(在北方)必点的两道肉菜……所以一直觉得它俩是北方菜
-moonhalf(走啊走);
2021-10-19
(#14053279@0)
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四川郫县豆瓣酱加泡椒泡生姜蒜片,炒出来就有鱼香
-blackmm(blackmm);
2021-10-19
(#14053259@0)
+2
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多年前在finch附近的一家餐馆吃的鱼香肉丝就是真的有鱼味儿估计前面做鱼锅没刷干净😂后来不了了之
-pumba(Hakuna Matata);
2021-10-19
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(#14053416@0)