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枫下家园 / 美食天地 / costco的干海参怎么样?同样是1磅,whole cut为什么比butterfly cut要贵10块钱?国内的干海参为啥这么贵,我觉得既然都是海参,即使营养价值有区别,应该区别也不大吧?常吃海参对增强体质有价值吗?最近做了个小手术,有人推荐吃海参,不懂就问,讨论起来 :)
-newlifeiscoming(新生活);
2021-10-10
(#14032429@0)
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可能猪肉皮营养价值更好些。
-xjcjq(rufeng);
2021-10-10
(#14032437@0)
+6
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主要是猪皮中脂肪太高吧,海参基本没啥脂肪,但蛋白含量高,易吸收。
-newlifeiscoming(新生活);
2021-10-10
(#14032447@0)
+1
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此参不同彼参。狗一下,海参总类产地大不同,营养价值是否一样不晓得,但不同的种类口感差太多了,扣家的属于口感最上不了档次的那一款。不过扣家海参用来炖汤还是阔以的。
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2021-10-10
(#14032440@0)
+1
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哦,我买了costco那种不需要水发的,直接炒菜煲粥,跟国内餐馆吃的小米辽参粥(198一例)中的辽参,也没觉得有多大区别,估计我这个食客太不够档次,区分不出好东西。:)
-newlifeiscoming(新生活);
2021-10-10
(#14032446@0)
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我买过干的要水发那款,红烧的效果很一般,煲汤还行。国内的辽参粥估摸不是真正的干辽参,通常是不需水发那种新鲜水盘参,上等的干货辽参价格不便宜,一般也不会去用来煮小米粥的。海味干货里的道道很多的,偶也是略知皮毛。呵呵
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2021-10-10
(#14032461@0)
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干货比鲜货补!鲍参翅肚菌菇木耳瑶柱都是干货好,也贵很多
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-10-10
(#14033557@0)
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价格高的有长生不老的功效
-lzh0007(lzh0007);
2021-10-10
(#14032477@0)
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估计营养价值差不太多的。长生不老得去韩国拉拉皮。😂
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2021-10-10
(#14032482@0)
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其实价格低的,说明更易生存,被获得,生命力更强。
-lzh0007(lzh0007);
2021-10-10
(#14032657@0)
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加拿大海参可贵之处在于野生没污染,国内的大多是在浙江福建滩涂烂泥养殖的,和小龙虾一样,看了就不想再吃了。国内所谓的辽参很多是日本参,口感是好,敢吃么?
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-10-10
(#14033543@0)
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噢,原来酱紫啊!就晓得干货店里卖得死贵死贵。回国有时会在好友那里买些(他爹妈做海味干货批发),好友一再告诫我不懂不要轻易帮衬不相熟的店,说里面的道道很深,小心花了大钱买了次货。
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2021-10-10
(#14033573@0)
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真的是,跟买翡翠一样
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-10-10
(#14033593@0)
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Butterfly cut 是对半切开的,看个人爱好了,我选的是whole cut, 喜欢整只的,泡发开来看着也可爱些😊😊
-evelyn123(Eva);
2021-10-10
(#14032448@0)
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泡发时不还是要剪开,把肉筋剪短么
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-10-10
(#14033527@0)
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costco的海参是海茄子,味道差远了
-gta_palace(呄 - 每天乃古);
2021-10-10
(#14032476@0)
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海茄子长在热带海域,加拿大没有海茄子。海茄子没有肉筋,加拿大红筋海参营养价值高过大多数其他海参。缺点就是不好吃
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-10-10
(#14033463@0)
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手术后还敢吃海鲜?!
-troyd(小C);
2021-10-10
(#14032667@0)
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放了很久,不算鲜了,算是木乃伊?
-curve(curve);
2021-10-10
(#14032675@0)
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嗯,C姐倒是提醒俺了,俺们那也有术后不宜马上吃海鲜/海鱼和进补的说法,发物不利于伤口的愈合。LZ现阶段还是清淡些,营养到位就成,等伤口愈合好再补也不迟。
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2021-10-10
(#14032721@0)
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谢谢关心,是腹腔镜小手术,肚子上就三个几毫米的切口,一个月前手术的,一周切口就愈合了。
-newlifeiscoming(新生活);
2021-10-10
(#14033232@0)
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我刨腹产前后吃大豆蛋白粉,觉得挺管用的,伤口收得很快
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-10-10
(#14033470@0)
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谢谢
-newlifeiscoming(新生活);
2021-10-11
(#14035342@0)
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亲戚几年前从青岛来,带来了一包海参。送了一半给邻居,剩下一半在厨房柜子里珍藏。2018年来的,会坏掉吗?
-235(豹脾气);
2021-10-10
(#14033498@0)
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干的不会坏,偶吃过放了10年的干海参。😂
-cookie321(cookie);
2021-10-10
(#14033504@0)
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谢谢。等我姐下次再来还让她做。
-235(豹脾气);
2021-10-10
(#14033605@0)
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据说海参就是荤的人参,能增加免疫力。Costco两种海参营养价值应该是一样的。海参死了以后会溶化,除非把内脏取出来才能做成干货,所以中国人一看到开膛破肚的海参会认为是死海参,不会买的
另外还可能是活海参故意取走了肉筋,留下没有保健价值的海参皮,懂的人也不会买。
但是加拿大有规定卖海鲜不能留内脏,只能开膛破肚,拿掉内脏后才卖,所以有了butterfly cut海参。
Costco 整只的海参其实也不完整,切掉了两头尖,然后内脏是被专用机器吸出来的,工序比较麻烦,所以会贵。但是品相好,也不会被怀疑是死海参了。
两种 cut 都一样,自己吃就买便宜的
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-10-10
{371}
(#14033520@0)
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哇,解释的好清楚好详细,多谢多谢。👍
-newlifeiscoming(新生活);
2021-10-11
(#14035341@0)