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枫下家园 / 美食天地 / 呃,跑了两家洋人店都没发现有卖牛腩和牛腱的,难道只有华人吃这些肉?
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-7
(#13967542@0)
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鸡爪子、鸭脖子呢?
-benii(惊坐起);
2021-9-7
(#13967547@0)
+2
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我在所有的洋人店,都没看到这两样。只有牛排,烤的牛肉(大体相当于肥牛),炖的牛肉
-newrover(漫游);
2021-9-7
(#13967560@0)
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是不是都变成ground beef了?
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-7
(#13967584@0)
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这个是你要的吗?
-xjcjq(rufeng);
2021-9-7
(#13967785@0)
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这个不是牛腱。不过好像可以用来酱
-newrover(漫游);
2021-9-8
(#13968045@0)
+1
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这个是类似于牛腩的。
-xjcjq(rufeng);
2021-9-10
(#13972986@0)
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这个牛肋条非常好吃,今天在Superstore也买到了,以前用牛腩怎么做都不喜欢,有次突然买了这个才发现不是我的厨艺不好,而是买错了原材料。
-gracexueli(懒猫);
2021-9-10
(#13973022@0)
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costco 商务中心有牛腩,真空包装
切成条
-shunshunshun(顺顺);
2021-9-7
{8}
(#13967563@0)
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感觉洋人的brisket并不是华人说的牛腩。
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-7
(#13967581@0)
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beef flank
-keysi(K.S);
2021-9-7
(#13967607@0)
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更确切应该是rough flank
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-7
(#13967632@0)
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finger beef? 我感觉华超卖的打折时4.99一磅的真空包装的牛坑腩和finger beef一样
-littlesquirrel(大松鼠🐿️);
2021-9-11
(#13973581@0)
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是很奇怪,以前Walmart有卖Angus的, Superstore也有,现在都没了
-gracexueli(懒猫);
2021-9-7
(#13967573@0)
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他们网购的没有。
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-8
(#13968429@0)
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只要华人多的地方的洋人店比如no frills啥的都会有,柜台应该是出租的,一般的洋人店有时会有带一块儿大骨头的牛腱,这里人几乎不吃,牛腩也一样
-keysi(K.S);
2021-9-7
(#13967604@0)
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菲律宾人很喜欢买带一块儿大骨头的牛腱
-dianxin(米市);
2021-9-7
(#13967608@0)
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炖汤?
-keysi(K.S);
2021-9-7
(#13967609@0)
+1
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Stew, 跟土豆之类的一起炖
-dianxin(米市);
2021-9-7
(#13967616@0)
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做狗食去了
-asrsparis(喂,睡了呗!LittleByL);
2021-9-7
(#13967615@0)
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我与狗争食
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-8
(#13968433@0)
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用来做神马吃?估计洋人店里都把这2个要嘛切块做stew,要嘛做ground beef了
-johnwick(Spider🐷Pig);
2021-9-7
(#13967669@0)
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做酱牛肉
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-7
(#13967681@0)
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嗯,牛腱做酱牛肉最合适。牛腩也可以吗?没试过
-newrover(漫游);
2021-9-7
(#13967755@0)
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一般牛腩酱着好吃,或者做罗宋汤,牛腱是卤着也好吃,反正都得炖烂才行
-johnwick(Spider🐷Pig);
2021-9-7
(#13967771@0)
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谢谢。原来牛腩也能酱?以前都做汤了。😂😂酱和卤又啥区别?好像我的酱牛肉,就是你的卤。
-newrover(漫游);
2021-9-7
(#13967774@0)
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我们说酱就是要多放糖收汁才能上色,颜色深。卤就不需要上色了,这是我的理解
-johnwick(Spider🐷Pig);
2021-9-7
(#13967782@0)
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南卤北酱,这里的南指两广和闽南
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-8
(#13968447@0)
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洋人不吃这些东西。现在这些东西能出口东亚国家了,价格也就涨起来了。
-gta_palace(呄 - 每天乃古);
2021-9-7
(#13967767@0)
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国内最贵的猪肉是猪尾巴30/斤,这里没这么贵
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-8
(#13968453@0)
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以前这里的五花肉没有人买,很便宜的,大批国人来了之后五花肉就涨价了。
-info(小雨);
2021-9-8
(#13968478@0)
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对,大概09年国内流行红烧肉,说美容瘦身,讲究肥而不腻,自此红烧肉经久不衰
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-8
(#13968506@0)
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华人,东南亚人,韩国人的菜谱里有。里面有牛筋,得久煮
-ff2021(ff2021);
2021-9-8
(#13967954@0)
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对,越南牛肉粉里有
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-8
(#13968463@0)
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洋人店,牛腩和牛腱或者牛杂碎都被磨成了牛肉沫在卖
-trulyjeremy(truly);
2021-9-8
(#13967965@0)
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好像碎牛肉的肉质还算很纯,吃不出这些
-less_is_more(二手黑客);
2021-9-8
(#13968441@0)
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我印象中买过COSTCO还是哪里的非华人店的牛肉馅儿很粘牙,估计里头有牛腱的成分
-keysi(K.S);
2021-9-8
(#13968460@0)
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Walmart有金钱腱,塑料袋包装;Costco有牛坑腩,只是切的样子和华人店不同,找short ribs就是
-wangjing1999(wangjing);
2021-9-10
(#13972980@0)