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枫下家园 / 美食天地 / 请问大家,烤箱上,中,下三层,是否选bake,下层温度高于中层和上层,选broil,上层温度高于中层和下层?谢谢!
-2you2be(2y2m);
2021-9-4
(#13960815@0)
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打开烤箱看看,上面没有加热丝吗?
-haihai(享受阳光🌞);
2021-9-4
(#13960884@0)
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上下各有加热丝
-2you2be(2y2m);
2021-9-4
(#13960920@0)
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我当年用过烤箱来烤prime rib,没记错的话,broil是烤箱单面(上)发热,bake是烤箱两面(上下)都发热。
-userid2018(躺平闲看风景如画);
2021-9-4
(#13960887@0)
+1
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难道不是找个烤箱的说明书看一看?
-guestagain(guest again);
2021-9-4
(#13960922@0)
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做比较厚的1寸半左右的牛排时,我一般先在炉子上把牛排的各个面用高温煎一分半封边,然后把煎牛排的铸铁平锅端进烤箱底层架上,用bake档380华摄度烤几分钟。想知道大家一般放哪层烤的?
-2you2be(2y2m);
2021-9-4
(#13960940@0)
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一般都放中间
-haihai(享受阳光🌞);
2021-9-4
(#13960951@0)
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我烤箱里面有个风扇, 所以没这个问题. 各家的烤箱都不一样, 没有统一答案. 每次看到烧烤教程, 书里的老师都要强调这一点.
-killer(十步杀一人千里不留行);
2021-9-4
(#13960972@0)
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我烤箱里面也有风扇,bake有两个选择,bake和convection bake. 烤牛排我用bake,convection bake风扇一直转,排风口里飘出的油烟太大。
-2you2be(2y2m);
2021-9-4
(#13961051@0)
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烤箱烤牛排时一直有油烟从排风口排出,厨房炉台上的油烟机已开了最大档排气,二楼还有烤肉的味道,大家有什么好办法把油烟排出去吗?
-2you2be(2y2m);
2021-9-4
(#13961065@0)