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枫下家园 / 美食天地 / COSTCO的五花肉
为什么要去掉皮?
暴殄天物啊。实为人间一大恨事。
-zlygy1971(北方的河);
2021-8-6
{68}
(#13901762@0)
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毛?
-wongbo(万宝);
2021-8-6
(#13901999@0)
+1
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我对此也恨得咬牙切齿。其实那个肉倒是不错,就是无皮。怪不得人们说皮囊皮囊,光有囊是激不起欲望的,还得有皮。
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902012@0)
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老荡老荡,三句不离欲望😄😄😄
-zlygy1971(北方的河);
2021-8-6
(#13902021@0)
+1
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我们专心致志在谈食欲,虽然提到了肉,但是与“肉"欲无关。
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902088@0)
+1
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讲真,这个五花没有皮,真的棘手,似乎怎么做都差点意思。
-zlygy1971(北方的河);
2021-8-6
(#13902104@0)
+1
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所以我从来不买他家的五花肉。我不做饭,但是嘴挑,这样的无皮肉买回来,红烧肉,蒜泥白肉都做不成,回锅肉也不行。做甜烧白和咸烧白,甚至梅干扣肉都更没戏。死了那棵心吧。
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902120@0)
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我想到了一招,烤着吃
-zlygy1971(北方的河);
2021-8-6
(#13902323@0)
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很难。烧腊店里的烤乳猪因为是连皮烤,所以皮烤的酥脆,皮下的肥肉软硬正好,没有了皮,肉很可能就焦了,或者太干燥
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902420@0)
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做叉烧没皮最好。另外可以做炸酱面,湖南小炒肉,肉粽子
-guwangyan(瞎说话);
2021-8-6
(#13902477@0)
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这好象都是素食者业余吃肉做的东东?
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902609@0)
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皮光肉滑方为上菜!😂
-cookie321(cookie);
2021-8-6
(#13902062@0)
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先要有皮,才有光鲜可言,否则就是没皮,甚至没脸。
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902094@0)
+2
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吃肥肉都能吃出美学,吃出哲理.....博士奏是博士!😂
-cookie321(cookie);
2021-8-6
(#13902105@0)
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脂肪是刻在所有肉食动物基因深处的美食,但是肉皮不是!
-zxh2003(zxh2003);
2021-8-6
(#13902114@0)
+1
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你可以给‘舌尖上的中国’配解说词了👍。
-zlygy1971(北方的河);
2021-8-6
(#13902129@0)
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你说得有道理,但是不完全对。脂肪犹如美女的身段,肉皮却是红酒催出的脸上那道红晕。少了它固然可以依旧吃得满口肥油,但是缺了一线令人回味的风情。试想没有皮的红烧肉,酸菜白肉,等等。
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902132@0)
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再给来一段鸡爪,鸡翅,鸭脖子的风情吧。
-anexplorer(页于);
2021-8-6
(#13902504@0)
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偷鸡还是四十多年前当知青的时候搞的名堂,鸭子从来没有做过,没有切身感受,实在是装不出风情来
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902615@0)
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据说这些都是下酒的好东西,我没觉得,尤其是鸡爪子。所以想知道她们的风情如何?
-anexplorer(页于);
2021-8-6
(#13902633@0)
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前两样的确是好东西。每逢吃早茶凤爪是我必吃的,辣鸡翅蘸 blue cheese更是绝配,鸭脖子稍稍差一点儿,啃起来费劲,油腻也不够。
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902664@0)
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肉皮,鸡皮,鸭皮等,都是我的最爱
-littlesquirrel(大松鼠🐿️);
2021-8-7
(#13903582@0)
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可能成为饲料了,如同鸡脚,鸡头,血等。当然也可能是有其他用途,比如鞋
-southerner(安省中年男);
2021-8-6
(#13902410@0)
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猪皮稍微加工后可以做零食,卖高价, 看那么点儿就是十多块钱
-dianxin(米市);
2021-8-6
(#13902425@0)
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我偶尔买了切小块,加韩国烧烤酱,辣椒粉,蒜粉啥的腌几个小时或者过夜。。然后烤箱325F慢慢烤。。至少一个小时(?),最后肉酥烂。。肥肉入口即化。再开高温425或者broil把外层烤焦一下。拿生菜叶子包着吃。。非常好吃,也很方便。
-yipianyun9999(🌸🌸🌸);
2021-8-6
(#13902454@0)
+1
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这个阔以效仿一下
-zlygy1971(北方的河);
2021-8-6
(#13902542@0)
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听着不错,下次也试试.切多大的小块? 红烧肉那么大?
-littlesquirrel(大松鼠🐿️);
2021-8-7
(#13903580@0)
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我是切长宽1.5到2厘米的方块。。自己多试几次,韩国人店买现成的更宽些更薄些
-yipianyun9999(🌸🌸🌸);
2021-8-7
(#13903653@0)
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嗯,好的,谢谢
-littlesquirrel(大松鼠🐿️);
2021-8-7
(#13903694@0)
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太肥了,没法吃。
-thegirlbefore(Jane);
2021-8-6
(#13902483@0)
+3
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女的都这样说。
-anexplorer(页于);
2021-8-6
(#13902510@0)
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五花肉,就好在有肥有瘦
-zlygy1971(北方的河);
2021-8-6
(#13902545@0)
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带肉皮的五花肉炖过之后,脂肪大部分都化解了,好吃而不腻。
-the_dumb_one(六十不下火线);
2021-8-6
(#13902619@0)
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韩国超市的五花肉不错,带皮的。
-dianxin(米市);
2021-8-6
(#13902637@0)
+2
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鬼子整五花肉,大多是准备BECON的,,,当然是要无皮。。
-bd2020(21);
2021-8-6
(#13902677@0)
+1
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没有皮,的确是逊色好多. 打折时我偶尔会买一次,主要做狮子头,有时粽子,回锅肉,炒肉片也凑和着用
-littlesquirrel(大松鼠🐿️);
2021-8-7
(#13903574@0)