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枫下家园 / 美食天地 / 我激动地宣布,腊肉试验成功。刚才蒸了一块尝尝,发现没有掌握好盐的比例,腌得过于下饭。
-897102(肉俩不良帅);
2021-3-22
(#13585967@0)
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肥肉部分透明了么?
-cricketkiller(白牙青);
2021-3-22
(#13585972@0)
+1
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这样算是透明了吗?
-897102(肉俩不良帅);
2021-3-22
{57}
(#13585998@0)
+1
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相当可以👍
-facenorthface(小北);
2021-3-22
(#13586001@0)
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非常好。。。
-bd2020(21);
2021-3-22
(#13586004@0)
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看了许久,挑不出毛病,牛!
-cricketkiller(白牙青);
2021-3-22
(#13586012@0)
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看着像叉烧肉,家乡的腊肉是黑亮的。
-dreamhome(晓影);
2021-3-22
(#13586016@0)
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要烟熏很容易,BBQ炉子加wood pallet smoking tube就可以熏出正宗湖南腊肉。
-coolrock(coolrock);
2021-3-22
(#13586345@0)
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能挑战腊肉的都是能人👍 湖南腊肉是烟熏+风干。所以切薄片蒸出来,是看不到一点儿油的。透明,香😋
-dreamhome(晓影);
2021-3-22
(#13586412@0)
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晶莹剔透👍 湖南腊肉?
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-3-22
(#13586046@0)
+1
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YouTube里学的,广东腊肉的做法,用了四川腊肉的配方。
-897102(肉俩不良帅);
2021-3-22
(#13586066@0)
+1
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肥腴晶莹,直接三大碗。
-the_dumb_one(耷目无神);
2021-3-22
(#13586111@0)
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晶莹剔透,看到数字哥真容辣
-nikan(宓);
2021-3-22
(#13586203@0)
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看一下?腊肉也是厨艺的巅峰。。。意大利,西班牙,东欧,,,都是腊肉强国。
-bd2020(21);
2021-3-22
(#13585973@0)
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北京天安门
-firetrain(火车头);
2021-3-22
(#13586064@0)
+4
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火哥,这是美食天地。
-897102(肉俩不良帅);
2021-3-22
(#13586067@0)
+4
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车哥争取过去整块尝尝鲜
-sammywang(voyager);
2021-3-22
(#13586132@0)
+3
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怎么做?谢谢
-wu831(NA);
2021-3-22
(#13586070@0)
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可以 YouTube 搜一下,很多方子,大同小异。
-897102(肉俩不良帅);
2021-3-22
(#13586077@0)
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PK一下我家的绍兴酱缸酱肉,还没舍得吃呢
-guwangyan(瞎说话);
2021-3-22
{60}
(#13586071@0)
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也好,,,烟熏过?
-bd2020(21);
2021-3-22
(#13586076@0)
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这两块没熏,熏了半只鸭子
-guwangyan(瞎说话);
2021-3-22
(#13586091@0)
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我怎么记得有人说你是山东滴?娶了江南媳妇?
-897102(肉俩不良帅);
2021-3-22
(#13586080@0)
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腌肉绍兴和贵州为尊,腌就腌最好的
-guwangyan(瞎说话);
2021-3-22
(#13586095@0)
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真是绝色。让人见了五花不得不直咽下唾液。
-the_dumb_one(耷目无神);
2021-3-22
(#13586104@0)
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食色生香也
-guwangyan(瞎说话);
2021-3-22
(#13586128@0)
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酱油肉?乖乖弄地东。这个要PK的话,总得有个裁判是吧。
-cricketkiller(白牙青);
2021-3-22
(#13586141@0)
+1
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吃不?吃的话pm俺你家地址
-guwangyan(瞎说话);
2021-3-22
(#13586169@0)
+1
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怎么好意思,等我的茶叶到了,咱像野人一样物物交换一下。
-cricketkiller(白牙青);
2021-3-22
(#13586178@0)
+1
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甭瞎客气啊,我对茶叶要求不高,好茶给我喝是糟蹋东西
-guwangyan(瞎说话);
2021-3-22
(#13586245@0)
+1
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😍😍🍽️🍷
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-3-22
(#13586172@0)
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酱油叉烧肉,看不到内涵,差评
-nikan(宓);
2021-3-22
(#13586205@0)
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切,忍着没吃。我觉得数字哥吃早了,需要几个月的熟成会更好吃
-guwangyan(瞎说话);
2021-3-22
(#13586232@0)
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我也喜欢楼顶的红又亮,不喜欢黑命贵
-xiaozuiba(xiaozuiba);
2021-3-22
(#13586805@0)
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你这是抄袭。
-kik(meanren);
2021-3-22
(#13586167@0)
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好像可以用水泡下再蒸,或在米饭里煮,或者做广式萝卜糕不加盐。南欧名菜salted cod 泡好几天呢。
-curve(curve);
2021-3-22
(#13586335@0)
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打算煮完再用来做菜,去掉一些盐分。
-897102(肉俩不良帅);
2021-3-22
(#13586353@0)
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对,做个汤底泡个白菜啥的应该不错😋
-curve(curve);
2021-3-22
(#13586357@0)
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数字兄这肥肉确实是pro水准!一把唐蒜小炒,要干掉三碗白饭呢!!!
-canadiancheese(林一木);
2021-3-22
(#13586397@0)
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记得用小碗哈。
-curve(curve);
2021-3-22
(#13586408@0)
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别拉着我,必须用海碗!
-canadiancheese(林一木);
2021-3-22
(#13586784@0)
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我怕你为了消耗卡路里运动量太大,没空给我们拍视频🤭
-curve(curve);
2021-3-22
(#13586873@0)
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那就拍个小白鼠拼命蹬圈圈的😅 那叫一个傻。。。
-canadiancheese(林一木);
2021-3-22
(#13587033@0)