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枫下家园 / 美食天地 / 龙虾怎么做
-jayj1(Jay);
2021-2-8
{181}
(#13512163@0)
+1
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正好今晚要做这个,谢谢!
-littlesquirrel(小松鼠🐿️);
2021-2-11
(#13517341@0)
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视频中头部,有深绿色和浅绿色的,视频里面说是膏,那个浅绿色跟脑回路样子纹理的,好像有人说是内脏,不能吃?反正我每次深绿色浅绿色都扔掉了,也许可惜了。
-ditto(ditto);
2021-2-11
(#13517362@0)
+1
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太可惜了
-ben01(又一年);
2021-2-11
(#13517417@0)
+3
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浅绿的胃. 深绿的是生殖腺, 好吃.
-everynight(无涯星海);
2021-2-11
(#13517788@0)
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呃
-jasmine8gu(Jasmine);
2021-2-12
(#13517818@0)
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虾肠没去。脑子里浅绿色的是虾脑,深色的是虾卵,要分开吃。虾脑是甜的软的,虾卵是鲜的脆的,都是好东西,分开蒸着吃。龙虾最好吃的办法是虾尾刺身,其他清蒸,不过三磅以上,小的就姜葱,粉丝,伊面,都挺好吃。处理虾的案板要流水洗,处理的过程,流出的虾浆会凝结,有些人会过敏。
-projects(pj);
2021-2-12
{232}
(#13517825@0)
+1
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流水洗是什么样的?
-guanshui3000(灌水);
2021-2-12
(#13517854@0)
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如果条件许可,在水槽上杀,水龙头冷水洗净,龙虾和案板。
-projects(pj);
2021-2-12
(#13518265@0)
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我从来没有做过,但是听杀过/做过龙虾的人的说法,需要去/排尿。。不知道怎么去。。这个视频没有告诉这个。
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-2-12
(#13517938@0)
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刚刚自己狗了一下,就是拿个签子,从最尾部插入大约10厘米。。不知道什么道理。。刀切,也会把这个液体去掉了呀。。有知道的说说。。
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-2-12
{143}
(#13517950@0)
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又狗了一下,“因为龙虾有一个排尿器官。 如果不把龙虾的尿放出来再蒸的时候担心龙虾受到高温的影响。 不经意的把尿液排出来,那么龙虾的肉就会沾到尿液。 大家吃到的龙虾就会有一种古怪味道。”
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-2-12
(#13518014@0)
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我以前也是拿筷子捅一下,现在学会了,剪一截龙虾腿捅,心里感觉好点,呵呵
-dummyfrog(DummyFrog🐸);
2021-2-12
(#13518016@0)
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所以我到现在都是去饭店吃龙虾:),不敢自己处理,很怕。。年轻的时候,在国内处理过一次活鱼,被吓着了。
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-2-12
(#13518062@0)
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龙虾就一根肠子,他视频已经剪开了,其实都应当看得见。或者尾巴中间那瓣一拧,一拉就出来了。拉肠子的原因有两个,一个是味道,尤其是刚从海里捞出来的,另一个是防止过敏,虾肠里会有没消化完的海藻,多数人吃海鲜过敏都是这个原因。
-projects(pj);
2021-2-12
(#13518272@0)
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学习了。。谢谢
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-2-12
(#13519314@0)