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枫下家园 / 美食天地 / 烘焙新手请教:买烤蛋糕的圆形pan, 是买一体的pan好,还是买底和上面的圈分开的弹簧烤盘好?
-salama(salama);
2021-1-30
(#13492654@0)
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如果做戚风,古早,芝士蛋糕等等需要水浴的,就是一体的好。。如果只打算买一个,还是得一体的。
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-1-30
(#13492689@0)
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一体的吧,里面抹上油就好脱出来了。
-gracexueli(懒猫);
2021-1-30
(#13492704@0)
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明白了,就是能否水浴的区别,谢谢!另外,底部有纹路和底部是平的在使用上有区别吗,哪个好用些?
-salama(salama);
2021-1-30
(#13492708@0)
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我就觉得这种6”的蛋糕盘非常的cute, 还有我做的蛋糕。
-gracexueli(懒猫);
2021-1-30
{156}
(#13493614@0)
+1
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这个6" 蛋糕是很 cute.
-salama(salama);
2021-1-30
(#13493636@0)
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如果你不介意的话我说一下,今天我用女儿的pan底来做肠粉,她的是有纹路的,很不好用。本来这个是9inch的底和框分开的,放12寸的蒸笼里蒸肠粉刚好。
-bigcatf2(ToBe);
2021-1-30
(#13493715@0)
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记得买parchment paper烘培纸,底部和边上都铺上,容易拿出来,也省了烤盘抹油的步骤
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-1-30
(#13492710@0)
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记住了:)
-salama(salama);
2021-1-30
(#13492724@0)
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买烤盘一次到位买厚实的,贵一点的。。。不要去Homesense之类的店。过一阵子都要淘汰掉。。不如一次到位。圣诞前CT,很多贵的烤盘都打折。。到处瞧瞧
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-1-30
(#13492732@0)
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哪个牌子的烤盘好? OXO?
-salama(salama);
2021-1-30
(#13493538@0)
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我前一阵子在CT买的PADERNO牌子的,非常好用,很厚实,面都是有点凹凸不平的,放上烤纸,拿出来非常容易
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-1-30
(#13493673@0)
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他家的东西是好,不便宜呢。
-curve(curve);
2021-1-31
(#13493769@0)
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现在有 silicone 的。
-troyd(Troy);
2021-1-30
(#13492740@0)
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Silicon Pan 不导热, 烤出来的蛋糕和金属盘相比, 效果会不会不一样?
-salama(salama);
2021-1-30
(#13493550@0)
+1
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超级难用。。买的时候考虑便宜省地方。。结果都是用一次扔一边懒得用。
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-1-30
(#13493677@0)
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蛋糕烤盘我一直用Fat Daddios,amazon有卖,比较专业的厨具店也有,效果很好,可以用很多年的。第一个烤盘当然选一体的,第二个可以选可脱底的。
-c3w4w9021(加国生活);
2021-1-30
(#13493585@0)
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Good to know. 看过去是很专业
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-1-30
(#13493682@0)
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说的好,一体的适用性广。
-curve(curve);
2021-1-30
(#13493717@0)
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请问一下,买哪个尺寸?比较常用。
-maya8(August );
2021-1-31
(#13493959@0)
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大部分情况下6寸做装饰蛋糕就够了。8寸有点大,家里人多还可以
-c3w4w9021(加国生活);
2021-1-31
(#13494219@0)
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谢谢了!
-maya8(August );
2021-1-31
(#13494237@0)
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想起一个曾经的翻译: HomePage = 烘培鸡 !
-see1see(Isee);
2021-1-30
(#13493737@0)
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一体的那种见到的都是铝的,其实找个锅替代不就行了? 分开的那种也只见到有不沾表面的,好处是还可以压豆腐用😂
-orange0(桔子);
2021-1-31
(#13494345@0)