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枫下家园 / 美食天地 / 低筋面粉买多了, 有什么其他的消耗办法? 蒸馒头, 烙饼结果会是什么样?
-salama(salama);
2021-1-28
(#13487419@0)
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蒸馒头一定不行,我试过,做蛋糕吧。
-curve(curve);
2021-1-28
(#13487820@0)
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正解
-jtax(吾土吾民);
2021-1-28
(#13487825@0)
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加拿大的低筋面粉蒸馒头烙饼一点问题没有。
-sabrina2008(平淡最真);
2021-1-28
(#13487823@0)
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去超市买 Vital Wheat Gluten,就是面筋粉,按袋子上的说明比例加入到低筋粉,就变成普通面粉,再加点,就是高筋粉了,量自己掌握。
-w4b(w4b);
2021-1-28
(#13487841@0)
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可以做司康饼。
-maya8(August );
2021-1-28
(#13488786@0)
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做各种蛋糕,台湾古早蛋糕,戚风蛋糕,cheese cake,cheese cookie。。。很多甜点都可以的
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-1-28
(#13488811@0)
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各类蛋糕不甜都不好吃,甜了吃得高血糖。还是馒头烙饼包子面包健康。
-w4b(w4b);
2021-1-28
(#13488821@0)
+1
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蛋糕里面最大的比例是蛋,不是糖不是粉。。馒头烙饼等的淀粉含量高,到肚子里面也是转化为一堆糖
-yipianyun9999(盼春暖花开);
2021-1-30
(#13493389@0)
+1
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外面买的蛋糕太甜没法吃,自己做放糖少也是很好吃的
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-30
(#13493653@0)
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买的蛋糕粉也常加一点全麦面,鸡蛋够一样松软。
-235(不吃豹子);
2021-1-30
(#13493668@0)
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每个人口味不同吧,蛋糕不甜算啥,还不如做面包吃。戚风类的蛋糕做对了还算蓬松,如果做cookie也减糖,那味道就是嚼木头了。。。我不爱吃这些,偶尔买一包低筋给孩子做pie, 剩下加点 gluten 当普通面粉蒸包子了
-w4b(w4b);
2021-1-30
(#13493687@0)
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广式的刀切馒头,叉烧包,奶黄包,莲茸包,月饼,酥皮点心都是低筋粉做的。做饼干都要用低筋粉
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-29
(#13489002@0)
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一般超市里只有小包(2.5kg)的低筋面粉有卖,请教大包的哪儿买?
-zzjiang(寒江雪);
2021-1-29
(#13489326@0)
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costco
-bezel123(翩翩);
2021-1-30
(#13492167@0)
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只在COSTCO看到高筋和中筋,没看到低筋的啊
-littlesquirrel(小松鼠);
2021-1-30
(#13492947@0)
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我连高筋也没见过啊。中筋的蛋白质含量已经是13.33了,我很好奇高筋是高到哪里。
-curve(curve);
2021-1-30
(#13492959@0)
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高筋粉肯定有的。Bread flour. 我一直在Costco买的。低筋粉没见过,连小包装的也没有见过。
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-30
(#13493205@0)
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你买bread flour 做什么用途?
-salama(salama);
2021-1-30
(#13493531@0)
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做面包和披萨底
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-30
(#13493616@0)
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你知道面包粉蛋白质含量是多少吗,挺好奇的。
-curve(curve);
2021-1-30
(#13493718@0)
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我查看了一下包装袋30克粉含4克蛋白质,怎么和中筋粉一样啦? 可是和面的手感差别挺大的,面包粉老费劲了
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-31
(#13493780@0)
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Costco Business Centre 有卖低筋面粉的.
-salama(salama);
2021-1-30
(#13493533@0)
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是大包装的吗?
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-30
(#13493621@0)
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costco 能有小包装的?
-ontario_2014(rolian);
2021-1-30
(#13493625@0)
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我想确认一下是大包的就去买
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-30
(#13493644@0)
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所以我说买多了
-salama(salama);
2021-1-30
(#13493628@0)
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噢
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-30
(#13493643@0)
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蒸饺,锅贴用低筋粉更好。烫面做蒸饺,半烫面做锅贴。饺子皮需要有点厚度又不能太硬,低筋粉正好用
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-30
(#13493672@0)
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那水饺皮是不是也可以用低筋面粉啊?
-littlesquirrel(小松鼠);
2021-1-31
(#13493774@0)
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可以是可以,不如中筋高筋的好吃。你也是低筋粉用不完了?实在要用低筋粉包饺子的话,加点盐和面可以改善一些
-ilovechopin(看不见海的城市);
2021-1-31
(#13493779@0)