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枫下家园 / 美食天地 / 【自制盐卤豆腐】浓浓的豆香味让你体验全自然的好味道
-chuyang1987(楚天太阳);
2021-1-7
{755}
(#13433008@0)
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我最近也要试着做豆腐,请发一下亚马逊上加拿大本地的盐卤是什么样子,谢谢
-sammywang(voyager);
2021-1-7
(#13433012@0)
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Nigari Liquid Tofu Coagulant, Hand-Harvested on Vancouver Island: Amazon.ca: Grocery
-chuyang1987(楚天太阳);
2021-1-7
(#13433367@0)
+2
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好的,查到了,多谢
-sammywang(voyager);
2021-1-7
(#13433382@0)
+2
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不客气,这个牌子的用起来不错。其实中国超市也有固态的,但是我没有用过,不知道怎么样。
-chuyang1987(楚天太阳);
2021-1-8
(#13435114@0)
+2
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感觉那个卤水还是太贵了,查了一下国内一大包才几十人民币,我今年计划种点大豆,来年需要自己做豆腐豆干
-sammywang(voyager);
2021-1-8
(#13435146@0)
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可以淘宝上买了,海运过来.
-chuyang1987(楚天太阳);
2021-1-9
(#13438986@0)
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買了盐卤😄
-wahcarlton(人間過客);
2021-1-8
(#13435564@0)
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或许也可试试蛋白点豆浆做豆腐,据说挺好呢。
-888www888(HHH);
2021-1-8
(#13435810@0)
+2
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我们自己做来内脂豆腐,石膏豆腐,盐卤豆腐。唯一没有试验的是白醋点豆腐。
-chuyang1987(楚天太阳);
2021-1-8
(#13436743@0)
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我刚试了豆腐很酸,可能太多醋了,没有掌握好方法
-sammywang(voyager);
2021-1-10
(#13440890@0)
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那估计是你的豆浆和白醋相比,白醋量多了,没有能充分反应完.
-chuyang1987(楚天太阳);
2021-1-10
(#13442278@0)
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以前北方用盐卤,北豆腐粗硬,我们北方人自己都不爱吃,现在也没见有卖了。而且盐卤是不是有毒,杨白劳不就是喝那个死的。南方的石膏豆腐就挺好,亚马孙上好像十刀一磅,食品级的,每次用不到10克。内酯豆腐是新东西,这边没见有卖内酯的。
-gitar(byebye);
2021-1-9
(#13439052@0)
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盐卤豆腐南北方都有!盐卤豆腐有空隙,所以吸收汤汁,内脂豆腐没有空隙,口感滑嫩,但是不容易入味。石膏豆腐介乎这2者之间。
-chuyang1987(楚天太阳);
2021-1-9
(#13439136@0)
+2