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枫下家园 / 美食天地 / 问你们个问题,面食你们用微波炉热吗?比如,馒头,微波炉热的结果,像是嚼口香糖,食品结构发生了变化,是含水量少的缘故吧,我担心不利健康。所以,汤汤水水的剩菜,没问题,含水少的美食,米饭之类,不愿意用微波炉。你们有这感觉吗?
-jameschen6(梦想农庄);
2020-7-23
(#13102343@0)
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微波炉是脱水过程,加热时候里面放杯水
-hash(哈希);
2020-7-23
(#13102361@0)
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局部脱水而已
-facenorthface(小北);
2020-7-23
(#13102368@0)
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馒头包子用水淋一下,放微波炉打20秒。每次热一个。
-ritzc(蛋糕);
2020-7-23
(#13102370@0)
+3
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买个那种防溅的微波炉盖子,可能有点儿用。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-23
(#13102374@0)
+2
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从来不用微波炉热面食,馒头包子都是用蒸锅热,韭菜盒子、馅饼之类的用烤箱热。微波炉热面食太难吃了。
-lndwnn(huhu);
2020-7-23
(#13102490@0)
+3
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只要加热时间合适一点问题没有。。。所以时间开始可以少一点,一点点加,有了经验以后就好了
-doris99(智🐮);
2020-7-23
(#13103211@0)
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我就想知道,微波炉加热原理是什么,会不会造成食物分子级别的变异
-jameschen6(梦想农庄);
2020-7-23
(#13103263@0)
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不会。原理是水分子震荡摩擦生热
-benii(惊坐起);
2020-7-23
(#13103309@0)
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震动食物颗粒,而产生热。波长远不到分子级别那样小。
-hunhunhunhun(不知道);
2020-7-23
(#13103330@0)
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可以买个蒸箱,热个馒头没问题,方便省事。
-gracexueli(懒猫);
2020-7-23
(#13103320@0)
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用微波炉加热面食如包子馒头之类的,若是从冰箱拿出来又干又硬的先开水龙头淋湿一下,然后放在碟里或碗里时一定要用大碗/盆来盖住,然后再启动微波炉,这样热气不会把水分带走,时长若能控制恰当,出来效果会好很多,不信的明天可以试试...
-see1see(Isee);
2020-7-23
(#13103352@0)
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用两个碗上下扣上,水分保留在内。
-walkthrough(老花镜);
2020-7-23
(#13103362@0)
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馒头包子用湿纸包上热,米饭加三五毫升水热
-tzm_oasis(绿洲);
2020-7-23
(#13103490@0)
+1
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面食一定要摸索出最佳时间,包子馒头有时候多热10秒效果都不同。
-bezel123(翩翩);
2020-7-24
(#13105077@0)
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用微波炉热面包馒头超好用啊,一个加热25秒,又快又好。隔水蒸也行就是太慢
-sophiekitty(四月天);
2020-7-24
(#13105251@0)
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请试试我的办法超好用的:一个馒头,水淋一下,放碗里,盖上保鲜膜,按解冻键,按2(我的微波炉显示是1分10秒,不知其他微波炉是否一样)。重点是用解冻档
-furla(furla);
2020-7-24
(#13105300@0)
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我不会,馒头包子,都用蒸锅热一下,包括把水烧开总共10分钟,比微波炉慢但是10分钟可以等。面包比萨用toast oven 桌上型小烤箱,也很快。
-w4b(w4b);
2020-7-24
(#13105327@0)