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枫下家园 / 美食天地 / 我腌的糖蒜,算算时间也马上一个月了,尝了一小口,还是那么辣,没入味儿,请教,是因为带皮腌的原因,还是因为一直放在凉爽的地下室的原因?谢谢。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13076070@0)
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放糖了吗?
-troyd(Unfiltered);
2020-7-11
(#13076074@0)
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放了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077084@0)
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要用盐水泡24小时去辣味,中间换一次水,然后凉干了再腌。
-thegirlbefore(Jane);
2020-7-11
(#13076084@0)
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泡了3天,不是盐水,估计这次要失败。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077085@0)
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要把蒜杀死,或者用盐或者把蒜完全闷在白水里十天
-guwangyan(瞎说话);
2020-7-11
(#13076094@0)
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泡了3天,不是盐水,估计没杀死。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077087@0)
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如果这样了,大蒜的杀菌功能还有吗?刚买了好多大蒜准备做糖蒜,迎接第二轮新冠。
-april(april);
2020-7-11
(#13077538@0)
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读paper说大蒜的成分不能杀死病毒,能抗疫据说是因为病毒不喜欢大蒜的味道
-guwangyan(瞎说话);
2020-7-14
(#13082467@0)
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谢谢三位了,估计这次要失败了。再泡上一个月看看的,一大瓶呢。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077089@0)
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我觉得最好的办法,其实是韩国店买一 jar 回来。
-troyd(Unfiltered);
2020-7-11
{21}
(#13077091@0)
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嫌贵,每次看到都想,辣么简单的东西,还要辣么贵,不就把蒜放到糖水儿里泡泡嘛,这有啥难的,俺就不信邪了。现在看来,可能这回就只好信邪了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077112@0)
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我刚刚和娃去韩亚龙。看到小小一盒腌黄瓜,就近 6 刀了。拿了又放回去。
-troyd(Unfiltered);
2020-7-11
(#13077114@0)
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😄😄。我看到的是10刀一瓶蒜,当时不服气。再耐心等一个月,看看俺能不能服气。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077118@0)
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有啥吃啥,也不是不能吃
-kking(捣蛋);
2020-7-11
(#13077125@0)
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目前口感和生蒜差不多,贼辣。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077136@0)
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我的已经快6个月了,还有些辣味。带皮,放冰箱,没有像楼上说的那样泡。
-april(april);
2020-7-11
(#13077540@0)
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哎呀妈呀,还得等那么久?那么久,会不会长霉啊?我在想,是不是带皮的原因,感觉那个皮是不是太厚了。我看的视频里说的是新蒜,咱们这边的会不会不是当年的新蒜,所以皮太厚?
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077576@0)
+1
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在冰箱,没长霉,我上周还看过。
-april(april);
2020-7-11
(#13077590@0)
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之前我放地下室,温度挺凉的,昨天试了下,好辣,差好远,心急了,搬到上面室温了,就担心长霉呢。想着再忍忍,忍不住了,就拿出来,剥皮再腌。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077604@0)
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看你就不是生来吃蒜的人,这么大热天急着吃蒜干嘛? 😂。我就是为了防新冠的。
-april(april);
2020-7-11
(#13077611@0)
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真的信那个啊?
-redneck(Cracker);
2020-7-11
(#13077615@0)
+1
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六个月一小瓶还没吃完,你说呢? 😜
-april(april);
2020-7-11
(#13077651@0)
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错啦,我很爱吃蒜,炒菜爱放蒜,蒜香面包爱吃。不过生的不行,太辣。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-7-11
(#13077668@0)
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我记得以前吃的糖蒜都是不带皮的
-sooky(Sooky);
2020-7-14
(#13082180@0)
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糖蒜都是带皮的
-facenorthface(小北);
2020-7-14
(#13082393@0)