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枫下家园 / 美食天地 / 隔离无法出去浪,看来也有好处,在家面+水,和成面糊,摊成煎饼果子状,包上香肠,午餐肉,生菜,居然被娃夸。就是大饼没有正经的煎饼果子那么结实,一翻面很容易断,因为怕断,饼就摊的比较厚。特来请教,什么原因呢?谢谢。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-6-19
{106}
(#13037909@0)
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我都是懒人版的,用tortilla不错
-jessica19(jessica);
2020-6-19
(#13037912@0)
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tortilla 是我用来山寨鸡蛋灌饼的。:)
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-6-19
(#13037920@0)
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太湿
-alexl1(quantum entanglement);
2020-6-19
(#13037958@0)
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水多了?
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-6-19
(#13037964@0)
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面糊多搅搅,醒面最少一个小时,少了没有面筋形成
-guwangyan(瞎说话);
2020-6-19
(#13037969@0)
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着急吃,倒是一分钟都没等,直接倒入锅里了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-6-19
(#13038119@0)
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用高筋粉?
-troyd(冷箭手);
2020-6-19
(#13037981@0)
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嗯,下回用高筋粉试试。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-6-19
(#13038120@0)
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加点绿豆面会筋道
-sitiaotui(sitiaotui);
2020-6-19
(#13038129@0)