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枫下家园 / 美食天地 / 请问大家,烧烤用的鸡翅膀都是怎样腌制的? 我用葱姜蒜酱油腌的感觉不怎么好吃呢。。谢谢大家。
-waterlily6(waterlily6);
2020-5-29
(#12992963@0)
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韩国烧烤酱。蒙特利尔烤鸡粉。
-sipp(happy);
2020-5-29
(#12992968@0)
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我用蒙特利尔烤鸡粉再加些奥尔良的料。
-april(april);
2020-5-29
(#12992993@0)
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只用ketchup也可以,酸酸甜甜,也够咸了。口味重一些的可以加一点酱油
-mmzz(zhizhong);
2020-5-29
(#12992980@0)
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加点蜂蜜或者糖?
-897102(⑧⑨⑦⑩②);
2020-5-29
(#12992989@0)
+2
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加点酸奶或者柠檬汁会嫩
-kking(捣蛋);
2020-5-29
(#12993032@0)
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腌了多长时间?
-letempsdescerises(惜春常怕花开早);
2020-5-29
(#12993057@0)
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再要加盐,胡椒粉,蚝油。。。西人还加GARLIC POWDER, CHILI POWDER, CAYENNE POWDER...
-firenewt(fn);
2020-5-29
(#12993114@0)
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多谢楼上各位,真是集思广益,大家的建议都很好。刚好这些调料家里都有,我决定把鸡翅膀分几份,用不同的调料去腌制,然后各种味道都可以吃到啦。再次感谢哈。
-waterlily6(waterlily6);
2020-5-29
(#12993197@0)
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而且鸡翅要非直火烤, 否则外面焦了, 里面没熟。 看照片上, 炭火在中间, 鸡翅放一圈,牛排在中间直火烤。 我一般烤完牛排,盖上烤炉盖子慢慢焖,吃完牛排, 鸡翅正好烤到最佳状态。
-firenewt(fn);
2020-5-29
{59}
(#12993273@0)
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太及时的照片了,刚腌好各种鸡翅,明天准备BBQ. 多谢多谢!
-waterlily6(waterlily6);
2020-5-29
(#12993352@0)
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如果是PROPANE气炉的话, 就开中小火慢慢焖。。。对了, 腌的时候放点糖或者HONEY, 上面说了。
-firenewt(fn);
2020-5-29
(#12993368@0)
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嗯嗯,放了放了
-waterlily6(waterlily6);
2020-5-29
(#12993451@0)
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一元店里干的颗粒bbq腌料就不错,盐,洋葱,蒜等等齐全了
-palwang2000(重在修心);
2020-5-29
(#12993367@0)
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一元店里还有卖这个的? 多谢信息,改天去看看。
-waterlily6(waterlily6);
2020-5-29
(#12993455@0)
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一元店找不到的话,Walmart,nofrills都有,最多几块钱一年也用不完
-palwang2000(重在修心);
2020-5-30
(#12993698@0)
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好,谢谢你!
-waterlily6(waterlily6);
2020-5-30
(#12994005@0)
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先用盐腌制半小时,烤前再抹沙茶酱,烤
-childfirst(一杯凉白开);
2020-5-30
(#12994512@0)
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噢,好的,多谢了! 又多一个选择,下次可以试试。今天烤完了,腌了韩国烤肉酱的,番茄酱的,传统调料加蒜粉洋葱的,都很好吃!
-waterlily6(waterlily6);
2020-5-30
(#12995214@0)
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姜丝、花椒、生抽、料酒不能少
-wstl(武水拖蓝);
2020-5-30
(#12995622@0)
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是的呢,传统味道那个就放了这些,除了没放花椒,还加了盐,油,耗油,蒜粉,辣椒粉,蜂蜜,洋葱,腌制了一晚上,第二天烤,很入味很好吃呢。
-waterlily6(waterlily6);
2020-5-30
(#12995691@0)