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枫下家园 / 美食天地 / 疫情是不是真的快到拐点了?今天按照彬彬老大的方子,俺居然也炸出了油条了。炸完油条,炸薯条,看着翻滚的油锅,有种练摊的赶脚,想着是不是该去配个大长筷子,才更显得专业些。LOL
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-5-3
(#12921356@0)
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配一双😄😄😄💕💕💕
-joycezbb(彬彬有院);
2020-5-3
(#12921404@0)
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炸了一半的面,已经吃光了,继续向老大请教,感觉有两个不足之处,请老大给看看是哪里的问题,一个是吃起来感觉面有点儿多了,不够薄,二是感觉不够脆,但也炸了不少的时间了。谢谢了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-5-3
(#12921420@0)
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火候确实不大好掌握,火大了外皮焦里面不熟就不够泡,火小了吸油,试几次就好了;面多了是因为面粉吸水性不大一样,天气冷热潮湿度多多少少有点影响,如果拿不准,宁可多加5-0毫升水,面稍微稀软炸出来更好一点。
-joycezbb(彬彬有院);
2020-5-3
(#12921767@0)
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谢谢了,下次多加点儿水的。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-5-3
(#12921904@0)
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🌹
-joycezbb(彬彬有院);
2020-5-3
(#12922076@0)
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想要薄脆,要用明矾来发面,改开后有摊贩简单粗暴用肥皂粉。
-xjcjq(rufeng);
2020-5-3
(#12921770@0)
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谢谢,明矾就算了,不是说不好吗。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-5-3
(#12921905@0)
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难得吃一下也无所谓了。
-xjcjq(rufeng);
2020-5-3
(#12921922@0)
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也对,就是家里没有常备,得去买点儿的。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-5-3
(#12921928@0)
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还有炸鲜奶,炸萝卜丝端子。我材料准备齐啦,准备开工
-littlesquirrel(小松鼠);
2020-5-3
(#12921743@0)
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遥祝成功!
-april(april);
2020-5-3
(#12921748@0)
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炸鲜奶炸过了,下回试试萝卜丝端子。萝卜丝端子上个照。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-5-3
(#12921909@0)
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显给谁?
-troyd(酸麻辣烫);
2020-5-3
(#12921776@0)
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自我陶醉下。以前看练摊的那个胳膊一样长的大筷子,真想上去试一试。
-starrystarrynight(StarryNight);
2020-5-3
(#12921913@0)