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枫下家园 / 美食天地 / 简易晚餐:鸡腿面。我家小孩不特别爱吃鸡,但用面包糠烤的就非常喜欢,鸡腿加Mama Sita’s BBQ,
-mario(mario);
2020-1-11
{370}
(#12589705@0)
+1
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哈哈,你也开始有内涵啦😂😂😂
-mangyu(laohuang);
2020-1-11
(#12589738@0)
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此话怎讲?语文一直是我弱项,我总是仰着脖子看你们灌水的。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12589744@0)
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营养搭配不错
-blankbliss(给我一个空间);
2020-1-12
(#12590475@0)
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又见美食如插花👍
-wstl(武水拖蓝);
2020-1-11
(#12589829@0)
+1
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谢谢武水夸奖,就为了骗小孩多吃点。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12589881@0)
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正点。
-snoww(乞力马扎罗山的雪);
2020-1-11
(#12589831@0)
+1
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楼上这位一看就是个有文化的人,起了一个这么威风的ID。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12589891@0)
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学习了,下次尝试
-siwuxu(无根藤);
2020-1-11
(#12589923@0)
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你真幸运,孩子容易伺候
-wifi(远方);
2020-1-11
(#12589931@0)
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是,做啥吃啥,一家人都不希望我花太多时间在吃上,她们对吃不挑到差不多令我无法忍受的地步。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12590083@0)
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不过远方同学,话说回来,这鸡这样做真的挺好吃的,我一个中国来的大学同学,吃了以后这已经是她家请客必做的菜。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12590119@0)
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那我照你的配方再试一下。红薯粉拌匀是啥意思?
-wifi(远方);
2020-1-11
(#12590135@0)
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红薯粉是第一次的coating, 把肉包好了让里面嫩,还起到更好的粘面包糠,醃料汤不能太多,粘完红薯粉的肉块要感觉非常粘手,少了红薯粉这一个coating 的话面包糠很容易脱落。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12590212@0)
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明白了。谢谢
-wifi(远方);
2020-1-11
(#12590219@0)
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还是不懂什么叫做用红薯粉拌匀。前面说的一堆调料是直接抹鸡腿上?红薯粉跟什么拌匀?
-greenfield_2011(greenfield);
2020-1-12
(#12590493@0)
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前面一堆调料倒入装鸡腿的盘里跟鸡腿拌匀腌制,(要烤之前)烤前加红薯粉拌匀.....
-mario(mario);
2020-1-12
(#12591018@0)
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其他淀粉行吗?我家没有红薯粉,用粟粉或绿豆淀粉行吗?
-rainbowstone(良珠渡水);
2020-1-12
(#12591104@0)
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是说鸡腿先粘红薯粉,再粘面包慷是吧?
-greenfield_2011(greenfield);
2020-1-12
(#12591148@0)
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红薯粉更粘,别的淀粉也可以的,把粉加鸡块里拌匀,就跟你平时炒肉丝之类的拌生粉一样的,然后再粘面包糠。
-mario(mario);
2020-1-12
(#12591293@0)
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这儿的炸鸡还是Popeye的好吃,KFC的差远了。
-coolrock(coolrock);
2020-1-11
(#12590013@0)
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Popeye 偶尔吃还挺香,还是太油。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12590092@0)
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最初俺把它读成pope yes, 被孩子嘲笑啦。😁
-childfirst(一杯凉白开);
2020-1-12
(#12591268@0)
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记得你以前提起过这料,还是没找到。
-april(april);
2020-1-11
(#12590090@0)
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华人超市一般在菲律宾调料栏里。Mama Sita 有很多调料,还有一种做炒粉的Pansit Bihon也是我常买的。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12590102@0)
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好,下次再找找。
-april(april);
2020-1-11
(#12590116@0)
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我们这儿Walmart和nofrills 都有
-wifi(远方);
2020-1-11
(#12590112@0)
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又多了些选择。谢😍
-april(april);
2020-1-11
(#12590120@0)
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华人超市都有啊,我就是上次看了MARIO的介绍去买的, 家里常备了一瓶
-littlesquirrel(小松鼠);
2020-1-13
(#12592842@0)
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挑剔一下,大凡裹面包糠的,油炸才好吃,色面也更好看。不愿油炸的话,下次做试试放少量油把面包糠先炒香了再裹了上烤箱或空气炸锅。
-xjcjq(rufeng);
2020-1-11
(#12590191@0)
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谢谢,油炸会更香,但我家的小孩是健康至上的,她基本拒绝油炸的东西。太多油她也很抗拒。这次拌鸡的时候为了更香加了点油,被她吃出来了!
-mario(mario);
2020-1-11
(#12590231@0)
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你女儿几岁啊?我儿子16了,也是最近突然开始健康饮食了,要低盐低油低碳。不吃红烧肉扣肉米粉肉。我本来会做的饭就不多,愁死了
-wifi(远方);
2020-1-11
(#12590245@0)
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是学校里上了营养课程的缘故。
-xjcjq(rufeng);
2020-1-11
(#12590266@0)
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我全家都是不分年龄,都挺看重健康饮食的,人家放着可乐、果汁不喝,宁愿喝自来水。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12590318@0)
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嗯那就没办法了。你的鸡看上去就是比较干,面包糠也还是白白的不好看,自己吃无所谓,请客的话就不行了。
-xjcjq(rufeng);
2020-1-11
(#12590262@0)
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Rufeng 是对美食比较有研究的同学,你指出的问题正是这个菜的缺点,以前做的话猪排和鸡都是出油的地方更香更好吃,但我家里的人都不接受油炸的,只好味道上牺牲一点点。
-mario(mario);
2020-1-11
(#12590311@0)
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马里奥大厨,请问你烤鸡腿用锡纸包还是不用?
-shaoxing(绍兴师爷);
2020-1-12
(#12591165@0)
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师爷,烤鸡腿我会把锡纸放底下,省得洗烤盘,但绝对不能包着烤,否则一点都不外脆里嫩了,BTW,别叫我大厨,我的目标是象你这么会灌水.
-mario(mario);
2020-1-12
(#12591305@0)
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多谢马大厨指点
-shaoxing(绍兴师爷);
2020-1-12
(#12592312@0)
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哇!那不仅仅是美食,也是系牢娃之胃的拳拳爱心💕啊......将来娃行万里远,一想起老爹做的BBQ就归心似箭......楼主这是在提前布局嘛.....
-see1see(Isee);
2020-1-12
(#12591177@0)
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被看看兄一眼看穿有点不好意思,😊
-mario(mario);
2020-1-12
(#12591310@0)
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哈哈,预祝阳谋得逞,10年后来坛里汇报一下........
-see1see(Isee);
2020-1-12
(#12591335@0)
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刚把鸡腿拿上来化冻就看到这个啦,明晚也做这个和那个烤大排做法差不多啊
-littlesquirrel(小松鼠);
2020-1-13
{24}
(#12592832@0)
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外面再沾面包糠,记下了。赞心灵手巧种花做菜都精通的大拿
-xiaoxiaoai(小艾);
2020-1-13
(#12592885@0)
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花坛的花神们还是大厨,我都加快学习了。我家有人不吃鸡,爱吃鸡的我只好牺牲一些,难得买。不烤鸡,要吃就去Costco买一只,回家烤箱热一下,做个葱油或酱香麻油,蘸一下就吃。或者中国超市买走地鸡,半只清炖,半只斩块豉汁蒸。
-joy_tw(Joy);
2020-1-13
(#12592936@0)
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冬天有空多做点吃的,开春好有体力种花种菜!
-mario(mario);
2020-1-13
(#12592948@0)
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那是。
-joy_tw(Joy);
2020-1-14
(#12595294@0)
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昨天做了你的鸡。改进了一下。你的照片看面包糠太干,我在烤到一半时间时刷了点油,不用太多,把面包糠浸湿就行了。不能在开始刷,因为会把面包糠刷掉,烤到一半时面包糠已经牢牢的粘在鸡肉上就可以刷油了。另外我不知道那个mamasita酱很咸,又放了盐太咸了。我用空气炸锅做的,时间大概15分钟。
-wifi(远方);
2020-1-14
{224}
(#12595055@0)
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谢谢远方跟风!你觉得如果不咸孩子们会不会喜欢?
-mario(mario);
2020-1-14
(#12595066@0)
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昨天都吃完了,虽然说咸。
-wifi(远方);
2020-1-14
(#12595145@0)
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我觉得那个mamasita酱蛮甜的啊,倒没觉得咸,可能你用的比较多?我也用空气炸锅炸,但不用刷子刷油,就用COSTCO买的那种喷的油喷点在上面
-littlesquirrel(小松鼠);
2020-1-14
(#12595298@0)
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压缩罐的油吗?那个很不健康啊
-wifi(远方);
2020-1-14
(#12595320@0)
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啊?真的?为啥不健康?
-littlesquirrel(小松鼠);
2020-1-14
(#12595350@0)
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我买了一个喷水用的瓶,自己灌点油,喷油
-coffeehouses(咖啡);
2020-1-14
(#12595389@0)
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时间长了容易clog, 不能形成喷雾。而且喷的面积稍大,不如用刷子更容易控制具体位置
-wifi(远方);
2020-1-14
(#12595400@0)
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不知道为什么,看孩子喜欢吃的样子比自己吃得还开心。大师就是大师,已经吃到美丽神奇的菲律宾去了,周末也跟着学习
-coffeehouses(咖啡);
2020-1-14
(#12595375@0)
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笑坏我了!我做的都是很简单的家常菜,不过得到同学们喜欢还是很高兴的。
-mario(mario);
2020-1-14
(#12595441@0)
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花神已经吃出了国际视野。俺还局限于家乡菜。
-wstl(武水拖蓝);
2020-1-14
(#12595519@0)
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你们俩是花坛两大模范啊,为花坦创造正能量,赞!
-wifi(远方);
2020-1-14
(#12595525@0)
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没想到馋嘴还能馋出正能量来,这个好LOL
-wstl(武水拖蓝);
2020-1-14
(#12595548@0)