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枫下家园 / 美食天地 / 两年多前在Costco买了一大包酵母做面食,一直发得好好的,最近连续三次做包子和面包都没怎么发起来。请问是酵母的问题吗?我放在常温下的,没有受潮。谢谢!
-joy_tw(Joy);
2019-12-11
(#12526490@0)
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应该是酵母的问题。
-haploidus(今剩叹);
2019-12-11
(#12526498@0)
+1
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They expired?
-troyd(.);
2019-12-11
(#12526502@0)
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温水
-giss(rr);
2019-12-11
(#12526506@0)
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都放了2年了,一定是过期了。
-lucysong010(nothing);
2019-12-11
(#12526508@0)
+2
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十有八九是房间温度低了,面发没发好再你揉面前就能看到。
-anexplorer(页于);
2019-12-11
(#12526517@0)
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两年基本上过期了,效果不大好了
-joycezbb(彬彬有院);
2019-12-11
(#12526910@0)
+4
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谢谢大家。
-joy_tw(Joy);
2019-12-11
(#12527067@0)
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买回来放冰室,我家的好几年到现在都发的好好的。
-canliu(暗香);
2019-12-11
(#12527410@0)
+6
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嗯,我的都至少5年了
-wifi(远方);
2019-12-12
(#12528334@0)
+1
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2年酵母还能用,用温水发面,
-googlebot(bot);
2019-12-11
(#12527417@0)
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我去年十月costco买的,近两次也没发起来
-huanhuan2(Winter);
2019-12-11
(#12527491@0)
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多放些,发的时间需要比原来长很多
-hkcj(开心);
2019-12-11
(#12527666@0)
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冬天气温低,我都是放在暖气出气口上,能发起来
-xinyishang(xinyishang);
2019-12-11
(#12527676@0)
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我放在火炉房,一晚上了才发一点点,以前发好一大股酵母味
-huanhuan2(Winter);
2019-12-12
(#12528176@0)
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是不是跟我放了点小苏打(这两次)有关?
-huanhuan2(Winter);
2019-12-12
(#12528182@0)
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没有同时放小苏打的吧?都是发过了,太酸,放一点中和一下
-xinyishang(xinyishang);
2019-12-12
(#12528230@0)
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再买一盒新的吧,我现在发面就是室温半小时,2、3个月就是一瓶新的酵母。
-lndwnn(huhu);
2019-12-12
(#12528258@0)
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我发现温水发面,不管啥酵母只要1小时,温度很重要,
-googlebot(bot);
2019-12-12
(#12528329@0)
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传统酵母和快速酵母还是有区别的,我都是用的快速的,肯定是温水发面。
-lndwnn(huhu);
2019-12-12
(#12528395@0)
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能用,大不了多放些,先让它起泡再放面进去安全些
-guwangyan(瞎说话);
2019-12-11
(#12527492@0)
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yeast失效了,我大包放冷冻,拿出一部分装瓶放冷藏,三四年没问题。
-sabrina2008(平淡最真);
2019-12-12
(#12528389@0)