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枫下家园 / 美食天地 / 红烧肘子大厨教我这样做更好吃,色红味美不油腻,大伙说这算硬菜吗?
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
{878}
(#12484562@0)
+1
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总做不出那么亮红,有点发黑
-getbalance(橄榄树);
2019-11-24
(#12485014@0)
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这个我知道,很多人以为色泽好是生抽上色,岂不知真正的大厨做这道菜的时候是用炒糖色的, 很简单中温油加入冰糖快速翻炒,炒至焦糖色就好了,味道也好。
-seadiver(海之蓝);
2019-11-24
(#12485875@0)
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是的,炒糖效果最好,没有冰糖,用红糖也行。
-ab6949(游牧民族);
2019-11-24
(#12485883@0)
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恩,是的
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486018@0)
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我也是炒糖的,糖起泡变红再加肉,颜色还是差点。酱油做的颜色很暗。
-getbalance(橄榄树);
2019-11-24
(#12485934@0)
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酱油加多了就变暗色了,有一种红烧酱油,可以配合尝试一下。:)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486016@0)
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红烧最重要的是糖色。:)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486005@0)
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不错。
-wstl(武水拖蓝);
2019-11-24
(#12485757@0)
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谢谢哦:)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486009@0)
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馋人,吃来吃去,还是红烧肉,红烧排骨,红烧肘子,回锅肉之类的好吃。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-11-24
(#12485781@0)
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是啊,而且身上的肉也不听使唤的长~ 快并痛苦着,哈哈:)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486007@0)
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:)。。。
-hunhunhunhun(不知道);
2019-11-24
(#12486043@0)
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这表情决了,哈哈 :)。。。
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486101@0)
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听见这话挺开心,不然就我一人长,就郁闷了。:)
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-11-24
(#12486210@0)
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天塌下来,我们这些肥的先顶着,忧天下为己任。哈哈 ! :)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486236@0)
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我也是非常地爱吃辣椒。:)
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-11-24
(#12486274@0)
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爱着此味,忧着彼胃。俺们是辣友。欢迎订阅我的youtube,并在上面留言哦。:)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486341@0)
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这个肯定是小艾喜欢的。
-kudos(苦读士);
2019-11-24
(#12486026@0)
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趣“味”湘投啊!呵呵 :)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486099@0)
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我知道很多人喜欢吃肘子,而且就着啤酒,如果天天这样吃体重会不会很快上升?
-kudos(苦读士);
2019-11-24
(#12486103@0)
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他们是“花和尚”吧,酒肉穿肠过,哈哈 :)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486232@0)
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赞👍!看上去很健康很饱满了,吃肉的朋友肯定和很喜欢。我们还是不敢尝试,鱼肚子,今晚吃的沸腾鱼。
-wei96(wei);
2019-11-24
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(#12486080@0)
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恩,配点小酒,更欢乐。哈哈
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486097@0)
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我们也喝了一点点无名小酒,现在肚子里还是暖阳阳的。
-wei96(wei);
2019-11-24
(#12486162@0)
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把酒言欢,自若三观。要的就是这个意境,羡慕。。。
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486259@0)
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是的是的,边吃喝边看聊边看电视老片[绣春刀2]。
-wei96(wei);
2019-11-24
(#12486284@0)
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再一次的羡慕,同时也请到YouTube中留言支持哦,谢谢:)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-24
(#12486331@0)
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什么是沸腾鱼?
-kudos(苦读士);
2019-11-24
(#12486110@0)
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嗯看王刚的“沸腾鱼”视频。
-wei96(wei);
2019-11-24
(#12486150@0)
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太多油了。 步骤也太复杂了
-almond2(almond);
2019-11-24
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(#12486205@0)
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平日太忙,周末做做还是蛮好玩的,调剂一下,我们最后没有淋太多油。少上了肉联,这个周末还做了翠花排骨。
-wei96(wei);
2019-11-24
{36}
(#12486254@0)
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无PP无真相
-almond2(almond);
2019-11-24
(#12486280@0)
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貌似现在上片会被人骂:)
-wei96(wei);
2019-11-24
{56}
(#12486301@0)
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不错,一看就知道很好吃的。
-almond2(almond);
2019-11-24
(#12486377@0)
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美食分享都不错呢!!
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2019-11-26
(#12492475@0)