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枫下家园 / 美食天地 / 在家如何《发海参》,三种不同海参对比
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
{629}
(#12403015@0)
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怎么做呢?
-yan52911(听风就是雨);
2019-10-24
(#12403073@0)
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回头我找一个时间做一个山东经典名菜《葱烧海参》啊😋😋
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12403139@0)
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严格的说是俺们胶东系鲁菜名菜葱烧海参:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-10-24
(#12404085@0)
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对对对,我这次去青岛,专门到老牌饭店吃了一次,就像品尝那种“老”味道😋
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12405013@0)
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电高压锅设成什么档?这样15分钟后,海参是不是已经熟了?
-yan52911(听风就是雨);
2019-10-24
(#12404116@0)
+2
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我理解电高压锅的那几档操作上是一样的,只是时间长短不一样,所以没关系,控制在15分钟就行
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12405017@0)
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中间要烧一下再继续,是为了发的更大吗?
-boxboxbox(三和);
2019-10-24
(#12403114@0)
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主要是要发的透一点,不然泡一个星期还是会有硬芯;通常因为海参价格比较高,尽量发的好一点大一点,又要有弹性够筋道。
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12403142@0)
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好,试试,不过海参表面的脏东西泡出来后一定要刷干净:)
-boxboxbox(三和);
2019-10-24
(#12403215@0)
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是的😊
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12403229@0)
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你把海参筋都扔了?海参贵就贵在筋上,海茄子没有筋,所以很便宜。海参的保健功效都在筋上,海参皮只是蛋白质。我觉得海参筋很香啊。可以把纵筋和环筋拉下来包馄饨酿豆腐,当虾米干贝用
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-10-24
(#12404066@0)
+2
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那是大的海参吧,小的哪看的出来哪是筋哪是肠啊
-boxboxbox(三和);
2019-10-24
(#12404210@0)
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还是很容易看出来的吧
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-10-24
(#12404899@0)
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我觉得那个东西非常腥,而且也没有数据证明那个特别有保健功效;还是个人喜好吧,我也说了喜欢的可以留着。
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12405021@0)
+2
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不觉得海参好吃
-rainbowstone(良珠渡水);
2019-10-24
(#12404089@0)
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但是有营养价值
-pinkcloudy(Rhythm of the rain);
2019-10-24
(#12404091@0)
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海参自身无味,全靠别人的味道。海参炖鸡非常鲜美,炖到软糯入味,口感一流。
-xiaoxiaoai(小艾);
2019-10-24
(#12404135@0)
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艾艾,你的海参在哪里买?
-pastrychef(闪电);
2019-10-24
(#12404918@0)
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就在华人超市买的。
-xiaoxiaoai(小艾);
2019-10-24
(#12405050@0)
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还行吧,个人口味就是了
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12405022@0)
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分享一个最简单好吃的海参吃法:海参刺身。
-897102(⑧⑨⑦⑩②);
2019-10-24
(#12404144@0)
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天~~~能好吃吗你确定?
-xiaoxiaoai(小艾);
2019-10-24
(#12404148@0)
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一开始我也是葱烧的,发现技术不行,换了辣根淡酱油,好吃!
-897102(⑧⑨⑦⑩②);
2019-10-24
(#12404161@0)
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凉拌生海参,常见的胶东菜式。
-wifi(远方);
2019-10-25
(#12406144@0)
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菜场里买过新鲜的海参,拿回家大蒜炒海参,也是山东菜吧
-coffeehouses(咖啡);
2019-10-25
(#12406173@0)
+2
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这个好像有人说过,没敢试,是不是要活的海参才行啊?
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12405026@0)
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发好了就行,凉透,切薄片。
-897102(⑧⑨⑦⑩②);
2019-10-24
(#12405031@0)
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有机会试一下😋
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-25
(#12405128@0)
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发海参,真要勤快且耐心的人!
-akf(🍎🍏);
2019-10-24
(#12404174@0)
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就是要耐心,时间长一点慢慢发
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12405028@0)
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建议,发海参是用的容器越少越好。可以尽量避免容器污染。高压锅不建议用。
-mangyu(laohuang);
2019-10-24
(#12404188@0)
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👍,无非就是水泡,水煮,换水,把里面的盐置换出来,祖传的方法两天就好
-guwangyan(瞎说话);
2019-10-24
(#12404200@0)
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精辟!
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12405030@0)
+1
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谢谢指教~~~
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-24
(#12405029@0)
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所以比较下来哪种参最好呢? costco的?
-littlesquirrel(小松鼠);
2019-10-25
(#12406136@0)
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看个人喜好,Costco 的我觉得比较腥一点,但是价格便宜,性价比最好的是乌爪参,刺参当然好,价格太高了
-joycezbb(彬彬有院);
2019-10-26
(#12407424@0)
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搞不懂,海参有什么吃的?营养价值?
-alaabracadabra(AlaAbracadabra);
2019-10-26
(#12407972@0)