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枫下家园 / 美食天地 / 美味《香酥带鱼》
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
{486}
(#12338354@0)
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带鱼买到这么新鲜挺不容易的,可是你这又炸又煮又蒸的,新鲜的鱼肉已经面目全非。可惜了。
-tianyaca(tianyaca);
2019-9-19
(#12338473@0)
+3
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到处都是这么新鲜的带鱼啊,哪里都有卖的。再说了新鲜带鱼吃法很多,个人喜好而已,怎么叫做面目全非呢?呵呵😄
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12338478@0)
+4
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我的意思是新鲜的食物简单的做一下最好。
-tianyaca(tianyaca);
2019-9-19
(#12338621@0)
+5
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这种带装的不是冷冻的吗?新鲜带鱼一般都是很大的洋带鱼,反而不好吃我一般也是炸了再红烧,不明白为啥还要蒸呢?
-littlesquirrel(小松鼠);
2019-9-19
{40}
(#12338647@0)
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超市所谓新鲜带鱼也是冷冻过的,只不过超市已经替你解冻了。带鱼是出水就死的鱼,所以除非你住海边,否则吃不到没冷冻过的。另外炸了后加调料蒸和红烧是一个意思,不过蒸的话更容易保持美观。哈哈哈
-joy_tw(Joy);
2019-9-19
(#12338704@0)
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高压锅蒸主要是可以连骨头都酥了可以吃啊,不然为什么说“香酥”呢😋
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339398@0)
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大爱带鱼,怎么做都好吃!炸的尤其香酥脆,下酒佐餐都一流。不能再写了,怕口水流出来。。。
-joy_tw(Joy);
2019-9-19
(#12338490@0)
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我也是从小就喜欢吃带鱼😋
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339400@0)
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我家那位鼻子特别灵,不让我在家做带鱼,以前只有天气暖和的时候才有的吃,BBQ炉子带炉头的,在外面做。不过前段时间我买了空气炸锅,一年四季都可以吃了,天冷在车库炸就行了。哈哈哈
-joy_tw(Joy);
2019-9-19
(#12338504@0)
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空气炸锅还是差了点味道。。。。尤其是带鱼这种本身没什么油的。
-kakaka(小胖子);
2019-9-19
(#12338521@0)
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我炸之前加油拌一下,会稍好些。是的,没油锅炸的好吃,不过为了健康和方便,我就忍了。哈哈
-joy_tw(Joy);
2019-9-19
(#12338713@0)
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我家也很少做,现在大家吃的健康,很少做油炸食品😄
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339403@0)
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最喜欢就是炸带鱼了。。。。好吃的停不来,就是要买中不溜儿大小的。太大的反而不好吃。
-kakaka(小胖子);
2019-9-19
(#12338512@0)
+1
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对,太大的那种反而不好吃
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339405@0)
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前几天梦里还梦到吃带鱼流哈喇子,其实就是炸带鱼蘸醋吃简单美味了
-menghui(有了快感你就喊);
2019-9-19
(#12338530@0)
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哎呀我也喜欢炸带鱼蘸醋吃😋
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339406@0)
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小时候带鱼凭本3毛7一斤,过年的时候满城都是炸臭带鱼的温暖的味道。长大以后最喜欢你们福建的红糟带鱼
-guwangyan(瞎说话);
2019-9-19
(#12338550@0)
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ta姑这回搞错腊八怎么听着象江浙一带嘛有木有……
-fan-fan(狭路相逢);
2019-9-19
{10}
(#12338587@0)
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分得那么清楚干嘛?全国一家亲:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-9-19
(#12338599@0)
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我现在在福州,昨天还吃了红糟鳗鱼😋
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339409@0)
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那多拍些路边小吃多棒,俺有朋友福清的,老吹他们的鼎边糊有多好吃
-guwangyan(瞎说话);
2019-9-19
(#12339430@0)
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确实好吃😋,我拍了不少,回加拿大后慢慢放上来,现在经常网络不大给力。😄
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339529@0)
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这是啥记性?3毛7都记得?
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-9-19
{12}
(#12339618@0)
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就吃的,一旦吃了,再难忘怀
-guwangyan(瞎说话);
2019-9-20
(#12341407@0)
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炸带鱼放在香糟卤几个小时后也很好吃,还不觉油腻。带壳毛豆,鸡翅,鸭舌等等都可以这么做,江浙地区夏天很受欢迎。
-joy_tw(Joy);
2019-9-19
(#12338777@0)
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对对对,福建这一带著名的就是红糟
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339412@0)
+1
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只能去饭馆点带鱼
-mikesmith(老猫);
2019-9-19
(#12339408@0)
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家里做确实味道比较大
-joycezbb(彬彬有院);
2019-9-19
(#12339414@0)
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带鱼新鲜的话可以清蒸吃,极其鲜美。不过这里再新鲜也没有国内海边卖的新鲜。
-honeylager(No Name);
2019-9-19
(#12339589@0)
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拍摄专业,做菜专业,闻到香味了,顺着香味能找到你家去了。赞👍
-111111(快乐老家);
2019-9-19
(#12339592@0)
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有一个问题,就是量太少了,一天就吃光了。看着真好吃,也回忆起以前的美好时光,白吃老妈做好的炸带鱼和红烧炸带鱼。自从自己开火后,好像就没吃过超过3次了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-9-19
{133}
(#12339616@0)
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你做得应该有点像那种豆豉鲮鱼罐头,也是非常的香酥。估计做法也是这样先油炸,然后高压处理那种,连鱼骨都能吃的。
-sophiekitty(四月天);
2019-9-20
(#12341402@0)
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我怕麻烦,一般都红烧带鱼了
-sophiekitty(四月天);
2019-9-20
(#12341405@0)