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枫下家园 / 美食天地 / 腌笃鲜里的火腿 在多伦多用什么ham 比较接近中国传统火腿的味道?
-rsam007(rsam007);
2019-4-9
(#12031309@0)
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腌笃鲜只放咸肉鲜肉就行了。
-coffeehouses(咖啡);
2019-4-9
(#12031342@0)
+4
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这边的猪肉不如国内的鲜,咸肉也不行,加点火腿吊吊鲜可能好吃些
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-4-9
(#12031429@0)
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我最近用的是这种,西班牙产的,在Costco 买的。我是做冬瓜汤,炒芦笋用
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-4-9
{62}
(#12031381@0)
+1
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Costco 也卖过意大利产的Prosciutto帕尔马火腿,也是非常不错的。两种火腿不是一直有的。还有一种本地产Cappola牌子的parma prosciutto仿制品,生吃跟意大利西班牙差不少,但是做汤炒菜用也还可以,而且便宜很多
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-4-9
(#12031420@0)
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一看就是行家。 我在loblaw 买了不同的火腿,基本尝不出什么区别。:)
-rsam007(rsam007);
2019-4-9
(#12031478@0)
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请问,就是直接把火腿放汤里?好像是很薄的片
-xiaohui(xiaohui);
2019-4-9
(#12031443@0)
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剪成更小的片放汤里,太薄了只能剪
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-4-9
(#12031451@0)
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请问这种能生吃吗?我买过一回,都生吃了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-4-10
(#12031502@0)
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是生吃的
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-4-10
(#12031576@0)
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西人店里的火腿比中国传统火腿更好吃,要求切厚片就行了。
-retirecat();
2019-4-9
(#12031434@0)
+1
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有的店会有切剩下的零碎骨头之类的也卖,做汤的话比薄片更好,还便宜
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-4-9
(#12031454@0)
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吃客;)
-retirecat();
2019-4-9
(#12031464@0)
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“比较接近中国传统火腿的味道”------说明人家吃的是情怀 :)
-nowunderstood(whooweswho);
2019-4-9
(#12031456@0)
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中国火腿不hao的话香味更浓郁
-retirecat();
2019-4-9
(#12031466@0)
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homemade咸肉,一周就成了, 又香又新鲜。
-nowunderstood(whooweswho);
2019-4-9
(#12031474@0)
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网上说,美国的virginia country ham味道接近中国金华火腿。多伦多有卖吗?
-rsam007(rsam007);
2019-4-9
(#12031479@0)
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不知道。咱要求低,家里没咸肉的话,用Bacon凑数 也对付过去了。差不多行了,多伦多哪里可能吃的到100%纯味的腌笃鲜呢,春笋都没地儿找吧 :)
-nowunderstood(whooweswho);
2019-4-9
{73}
(#12031494@0)
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一周前大统华有竹笋卖,不知道现在还有没有。这么多年第一次在这里见到新鲜的竹笋。
-xjcjq(rufeng);
2019-4-10
(#12031500@0)
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这个好,谢谢。
-nowunderstood(whooweswho);
2019-4-10
(#12031570@0)
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外地人蔑视你一下,bacon和火腿都不行,只能是咸肉,说了你也不懂:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-4-10
(#12031594@0)
+1
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行家来了,吓S。。知道瞎姑铁定用全天然有机五花咸肉,咱穷人家胳肢窝肉也行 :)
-nowunderstood(whooweswho);
2019-4-10
{59}
(#12031729@0)
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老兄家的汤肯定好喝,就不要叫腌笃鲜这样淳朴的名字了:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-4-10
(#12031796@0)
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对,自己做咸肉,不难的
-baicha(一队春);
2019-4-10
(#12031734@0)
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大统华有腌好的咸肉卖,好吃。自己做俺总是不敢放硝,味道比买的差些。
-guwangyan(瞎说话);
2019-4-10
(#12031800@0)
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少吃点, 据说硝酸盐会致癌, 虽然加拿大是公费医疗, 但药还是要自己掏腰包.
-yuanfanback(归来的远帆);
2019-4-10
(#12032451@0)
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多伦多华人店里有卖,不过味道比金华火腿差多了,味道比较咸,不够鲜。
-retirecat();
2019-4-10
(#12031574@0)
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曾经在顺泰市场看到过大陆产的金华火腿,不知现在有没有,
地址在:
4385 Sheppard Ave E #4
Scarborough, ON
-flycloudy(daytime);
2019-4-11
(#12033498@0)
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赞👍
-rsam007(rsam007);
2019-4-12
(#12034230@0)
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现在就别惦记着国内的猪肉了。最好是买整块的生食火腿。
-ttf(路过);
2019-4-12
(#12035481@0)