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枫下家园 / 美食天地 / 太开心了,在肉联这个革命大食堂的熏陶下,今天我也蒸出了一锅梦想已久的不瘪包子,一个都没瘪,太好吃了!谢谢huhu的方子,谢谢瞎姑的指示,今天给锅盖也穿上了衣服,谢谢那位教我放两根筷子的肉友,谢谢简妹妹帮我debug。谢谢各位包子迷们!:)))
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961798@0)
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👍
-guwangyan(瞎说话);
2019-3-3
(#11961807@0)
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姑姑给看下,还成不?
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961810@0)
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welcome to Bao family:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-3-3
(#11961813@0)
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上PP。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
{68}
(#11961808@0)
+2
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漂亮。
-thegirlbefore(Jane);
2019-3-3
(#11961812@0)
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很认真的包,但是真的做不到18个褶啊。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961821@0)
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我都不研究褶了,好吃就行。
-thegirlbefore(Jane);
2019-3-3
(#11961822@0)
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矮油,一个个小嘴儿撅撅着,萌LOL
-mangyu(laohuang);
2019-3-3
(#11961840@0)
+1
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我还没开吃呢,它们先流口水了。:)
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961843@0)
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矮油,谁先吃了一个。。。话说褶子褶得真漂亮。
-letempsdescerises(百草园主);
2019-3-4
(#11963046@0)
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恭喜你攻关成功。我今天也吃了包子,速冻的,没法比,看你这馅满得都溢了。
-rainbowstone(彩虹石);
2019-3-3
(#11961809@0)
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就怕下次发挥不稳定,但是真的很好吃,确实比以前的瘪包子好吃多了,而且这次这个豆角馅儿的也很好吃。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961814@0)
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是的,我女儿最近总是点名要吃这个豆角馅的。
-lndwnn(huhu);
2019-3-3
(#11961819@0)
+1
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若干年前在别人家吃过这个馅儿,后来没再吃过了,这次真的好好吃,连不爱吃包子的女儿居然也叫再来一个。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961823@0)
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祝贺!下次试试不用给锅盖穿衣服,不用放筷子也一样。
-lndwnn(huhu);
2019-3-3
(#11961811@0)
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还有个问题请教,就是按照你的方子比例和面,我揉面时有些粘手,我就加了一点点面粉,但是发起来后,揉的时候还是有点儿粘手,不知道是什么原因。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961818@0)
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对了,有一点忘了说了。就是和面大概5分钟、基本完成的时候,倒一点点油(大概1/2 -1 tea spoon),继续揉大概1-2分钟,就可以做到三光了,也不粘手。
-lndwnn(huhu);
2019-3-3
(#11961825@0)
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好的,谢了,下次加上这一步。真的谢谢你的方子,步骤少,东西也需要的少。面的软硬正好,不干不稀,擀皮包馅儿都舒服。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961831@0)
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另外发起来以后有点粘是正常的,拍点面粉就行。
-lndwnn(huhu);
2019-3-3
(#11961827@0)
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哦,这样啊,我也是没办法,只好边揉边拍点儿面粉,当时还怕因此又瘪了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961832@0)
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恭喜!你也给锅包布了吗?
-greenfield_2011(greenfield);
2019-3-3
(#11961824@0)
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包了。还架上了两根筷子。找了件体恤,白色的,怕掉色儿道锅里。:)
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961826@0)
+1
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下次你可以试试把这些步骤也省略了,如果也成功了你就更省事了。
-lndwnn(huhu);
2019-3-3
(#11961841@0)
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好,今天为了练习,把你的方子都减半了。怕整出一大锅瘪包子。没想到辣么成功。真想仰天长笑。哈哈哈。:)
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961846@0)
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我家包子不说每周都做,两周肯定做一次。所以一定要找简单、快速的方法,不然折腾死了。
-lndwnn(huhu);
2019-3-3
(#11961852@0)
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不枉楼主在肉联辛勤灌水这么久,恭喜一下楼主。
-mario(mario);
2019-3-3
(#11961855@0)
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是啊,包子练了无数次,次次有瘪,原因找了无数,可以写篇博士论文了。几乎灰心丧气,马上要放弃了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11961862@0)
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这么多褶儿,佩服呀!
-april(april);
2019-3-3
(#11961977@0)
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人生之伟大胜利之一。
-troyd(.);
2019-3-3
(#11961992@0)
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峰回路转柳暗花明可喜可贺...
-siwuxu(无根藤);
2019-3-3
(#11962009@0)
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萌萌哒 点赞👍 顺求方子。穿衣服咋回事?筷子🥢呢?
-james05(关不上的窗);
2019-3-3
(#11962035@0)
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https://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=11960263
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11962148@0)
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https://www.rolia.net/zh/post.php?f=0&p=11953007
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-3
(#11962151@0)
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恭喜你,终于成功了。我昨天也做了包子,里面第一次加了金华火腿切的小丁,用胡萝卜和卷心菜冬菇猪肉馅的,好吃的要命。
-rinahao(rina);
2019-3-4
(#11962551@0)
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http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1600220.html
-rinahao(rina);
2019-3-4
(#11962596@0)
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恭喜大S妈。色相真不错
-zhuimeng(追梦);
2019-3-4
(#11962548@0)
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尝试翻译下,大S妈 -> 大傻妈?呵呵,开玩笑啦。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-4
{16}
(#11963043@0)
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为啥不是小S?:)
-littlesquirrel(小松鼠);
2019-3-4
(#11963192@0)
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成功了! 买酒了吗?
-wenxuecity234(orange);
2019-3-4
(#11962620@0)
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还没来得及买,包子就没了。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-4
(#11963038@0)
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恭喜恭喜! 不鸣则已,一鸣惊人哈大器晚成嘛! 希望咱熊娃也是:-)
-littlesquirrel(小松鼠);
2019-3-4
{29}
(#11963016@0)
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天呐,突然想起以前网上算命,就说俺大器晚成,结果一直没成,原来是预测的这一领域啊。:)
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-4
(#11963036@0)
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你们一个个都先后革命成功了,俺还在黑暗里摸索,但世上本没有路,走的人多了就成了路
-coffeehouses(咖啡);
2019-3-4
(#11963134@0)
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像我学,把他们的建议一股脑儿都用上。
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-4
(#11963194@0)
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这是要上满清十大酷刑啊,筷子夹,被子蒙
-coffeehouses(咖啡);
2019-3-4
(#11963217@0)
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所以它才招了。:)
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-3-4
(#11963221@0)