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枫下家园 / 美食天地 / 摆不起鸿门宴,吃不起龙虾海鲜席,只有拿带鱼来充数
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
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(#11925654@0)
+1
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留点儿啊,你家带鱼真多!
-redneck(Cracker);
2019-2-11
(#11925656@0)
+1
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听说新鲜一次买了10磅。清蒸最好吃了
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11925657@0)
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那啥,先煎再蒸不能叫清蒸:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-2-11
(#11925661@0)
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姑姑,属狗的A形的?乍那么认真。这不博眼球吗?
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11925669@0)
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是你先勾起我的回忆,当年鲜带鱼连鳞都不挂,直接蒸,啧啧,鲜的没眉毛:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-2-11
(#11925678@0)
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那个鳞贼有营养。能吃到鲜带鱼是你的福气。特别是舟山的。韩国人还生吃呢
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11925686@0)
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生吃呀,韩国人真生猛
-sophiekitty(四月天);
2019-2-11
(#11927243@0)
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哇!
-redneck(Cracker);
2019-2-11
(#11925662@0)
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请问你是怎么解决室内味道的问题的?我狂爱带鱼,可惜只能天气暖和时在室外做来吃-家里有人有个狗鼻子,一点点味道都闻得出来。不过话说做带鱼味道是很大,从清洗就开始了,开再大的抽油烟机都没用。
-joy_tw(Joy);
2019-2-11
(#11925707@0)
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觉的还好呀,没听到家人抱怨。 带鱼在清洗时要把背鳍从下往上全部抽掉,腥味会大大降低
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11925839@0)
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煎完鱼多开一会儿排风扇,油锅刷干净,点颗蜡烛
-littlesix(四季如歌);
2019-2-11
(#11925929@0)
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和我们家一样, 冬天很多美食都只能牺牲,夏天在室外做
-littlesquirrel(小松鼠);
2019-2-11
(#11926057@0)
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效果很好, 色,香, "味"俱全.由于没法品尝, 所以不能知道味道怎么样, 才打了个引号, 见谅!
-yuanfanback(归来的远帆);
2019-2-11
{57}
(#11925710@0)
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多谢
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11925840@0)
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是东海带鱼,还是非洲带鱼?这儿很少能买到这么肥的东海带鱼
-wifi(远方);
2019-2-11
(#11925714@0)
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没找到出生证:D
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11925841@0)
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烧的真好,带鱼美味不比龙虾逊色,还有鲳鱼小黄鱼都美味。
-octrev(请请请);
2019-2-11
(#11925832@0)
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海鲜都好吃
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11925845@0)
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是,鱼和肉选择🐟
-octrev(请请请);
2019-2-11
(#11925866@0)
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还可以做个糟带鱼;)
-retirecat();
2019-2-11
(#11925901@0)
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对对,用一只鼎的香糟糟一半,福建红糟糟一半,两种糟鱼各有风味,馋
-guwangyan(瞎说话);
2019-2-11
(#11925932@0)
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美食家! 舌尖上的中国可以聘用你当特邀嘉宾了。
-redneck(Cracker);
2019-2-11
(#11925965@0)
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啥?这不是吃不上好带鱼才瞎叨叨呢嘛
-guwangyan(瞎说话);
2019-2-11
(#11925993@0)
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带鱼不好收拾,太费劲,所以常常知难而退。
-redneck(Cracker);
2019-2-11
(#11926012@0)
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跟其它的鱼差不多,去内脏,拔背鳍,洗干净就可以了
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11926029@0)
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腥味儿很大
-redneck(Cracker);
2019-2-11
(#11926033@0)
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去背鳍,除了葱姜料酒,加点花椒水掩下,清蒸没有一点腥味
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11926048@0)
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谢谢美女
-redneck(Cracker);
2019-2-11
(#11926299@0)
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记得姑爷家有压箱地的红槽,求点
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11926017@0)
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我努力过,最长的一次是存了三年的红糟,但出不来超市买的红糟的香气,放弃了:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-2-11
(#11926040@0)
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可惜,第三年是青春期,不稳定。等过了第九年,也就是过了更年期,味道就全荡漾出来了。
-guestvip(花容);
2019-2-11
(#11926050@0)
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啧啧,怎么就没早请教老花呢:)
-guwangyan(瞎说话);
2019-2-11
(#11926066@0)
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讨厌,人家还不老嘛,都叫我小李广
-guestvip(花容);
2019-2-11
(#11926086@0)
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那我就不折腾了
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11926051@0)
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没试过福建红糟,以后试一下。
-retirecat();
2019-2-11
(#11926055@0)
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试试,美味!
-guwangyan(瞎说话);
2019-2-11
(#11926341@0)
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带鱼看着很新鲜,做得很诱人。👍
-littlesix(四季如歌);
2019-2-11
(#11925935@0)
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就是看着新鲜,所以一次吃个够
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11926032@0)
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这么宽厚的带鱼,要么是极品,要么是非洲产的。看脊椎骨附近的颜色,似乎非洲产的可能性大。
-guestvip(花容);
2019-2-11
(#11926030@0)
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都是行家。东海的瘦小鱼肉鲜美。这个大宽,应该不是东海的。图得新鲜
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11926062@0)
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还是你正道,新鲜就是王道,没有之一
-guestvip(花容);
2019-2-11
(#11926088@0)
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楼主真勤快人,最后一张的蒜叶应该也是自产的吧。
-mario(mario);
2019-2-11
(#11926148@0)
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真过细。那是水培的第三茬蒜苗
-zhuimeng(追梦);
2019-2-11
(#11926388@0)
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厉害,这带鱼煎的很好,烧的也香喷喷的啊,好手艺!
-joycezbb(彬彬有院);
2019-2-11
(#11926477@0)
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最喜欢煎带鱼
-coffeehouses(咖啡);
2019-2-11
(#11926571@0)
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看上去很不错,但不瞒你们说,在南方人尤其是两广及福建沿海的人眼里,带鱼是北方银吃的鱼,楼上ID估计多数是北方银,呵呵......
-see1see(Isee);
2019-2-11
(#11926979@0)
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福建两广以北都是北方人。
-ilovechopin(看不见海的城市);
2019-2-11
(#11926989@0)
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带鱼我做的只有红烧和油炸,这两种没有腥味。做清蒸的会不会腥呢
-sophiekitty(四月天);
2019-2-11
(#11927236@0)
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好的带鱼也不便宜。
-sophiekitty(四月天);
2019-2-11
(#11927246@0)