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枫下家园 / 美食天地 / (高手慎入)简化版红烧排骨
-mario(mario);
2019-2-9
{527}
(#11923213@0)
+1
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看来你太谦虚了, 你这可是高手啊,我要好好学习
-yuanfanback(归来的远帆);
2019-2-9
(#11923282@0)
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很好啊!我下次也试试这么做排骨. 请教下红薯粉是不是比玉米淀粉更适合腌肉呢?我中午做的蒸黑胡椒牛仔骨,还是有一点用硬. 网上方子用红薯粉,家里没有,就用玉米淀粉代替了.
-options12(balance);
2019-2-10
{60}
(#11924634@0)
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红薯粉更粘一些,挂浆效果更好,不过牛仔骨很难做得不硬,肥肉又多,价格扣除骨头和肥肉也不便宜,我一般都买牛排,又快又好吃。你试一下这个红烧方法吧,比市面上流行的淖水再炒再烧省了不少工序,效果其实差不多。
-mario(mario);
2019-2-10
(#11924731@0)
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是的,以前吃一次排骨特别累,好多道工序. 牛排以前常买,但我手艺时好时坏,也是很容易硬,有什么好办法做得软一些吗?
-options12(balance);
2019-2-10
(#11924765@0)
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牛排的做法网上很多,中国女性一般不喜欢带红色的牛排,就很容易老,选材很重要,Longo’s 的相对好一些,特价时买还是不错的,养成烹饪定时的习惯就更容易做到刚好。
-mario(mario);
2019-2-10
{200}
(#11924981@0)
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太好了,这种大致要烧多久呢? 我炖牛坑腩,要炖1小时,然后加土豆,再20分钟收汤. 但每次买不方便,一块太大了,要吃太多天. 喜欢买小块的.
-options12(balance);
2019-2-10
(#11925001@0)
+1
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我是水开撇沫后炖40 分钟再加土豆的。
-mario(mario);
2019-2-10
(#11925033@0)
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谢谢啦~
-options12(balance);
2019-2-10
(#11925286@0)
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喜欢你所有的原创菜谱,所谓的大道至简,非常有生活气息
-wifi(远方);
2019-2-10
(#11925038@0)
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难得元芳夸一下,高兴!
-mario(mario);
2019-2-10
(#11925078@0)
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今天买了排骨,再买mama sita 酱就可以拷你的排骨了
-wifi(远方);
2019-2-10
(#11925389@0)
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我每次都是把排骨放冷水里煮开后倒掉所有的汤,再用冷水反复多次冲洗,然后再加冷开水重新煮。这样煮出的排骨汤没有油和猪腥味。
-rainbowadmirer(朵朵);
2019-2-10
(#11925338@0)
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真的是高手慎入,因为做得太好了😊看着就很有滋味啊
-joycezbb(彬彬有院);
2019-2-11
(#11926483@0)
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又会种花又会做菜,太能干!
-joannewan(风华);
2019-2-11
(#11926522@0)