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枫下家园 / 美食天地 / 美食厨神们:好多菜都需要原材料油炸一下,你们的油和炸锅都怎么安置和处理的?谢谢。
-troyd(.);
2019-1-29
(#11906241@0)
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1. 尽量不吃油炸的;2. 要炸也用空气锅炸; 3. 实在要用油炸,如果炸完油还是清的,就用专用玻璃瓶存起来,下次用,再用一两次也该扔了。
-april(april);
2019-1-29
(#11906249@0)
+1
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建议不要油重复炸食品, 我的做法是, 只炸一次, 然后把炸过的油过滤,(反正每次炸完就过滤), 用过滤的油炒菜, 也不用于再倒入锅里炸食品, 这样做就不会有废油了, 而且反复使用炸过食品的油的质量也不好, 还有潜在的危险, 最后也难处理.
-yuanfanback(归来的远帆);
2019-1-29
(#11906311@0)