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枫下家园 / 美食天地 / 一锅端,天冷,肉和菜放这带槽的铸铁锅做完上桌,简单方便美味还吃个热乎乎。这星期Metro 的羊腿$5.99/lb, 买来切下肉切薄片,加盐、黑胡椒、蒜盐、红椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡蛋拌匀放预热的锅大火几分钟就可以,上桌前加甜洋葱。图片还有牛肉和猪肉的。
-mario(mario);
2019-1-19
{222}
(#11888800@0)
+2
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一顿饭的嘛?都是硬菜。
-lulu852(.);
2019-1-19
(#11888807@0)
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一顿饭只有一锅,照片是几次的照片,我做饭都是追求简单,大人小孩都爱吃就行,都是硬菜是不是意思是肉太多了?
-mario(mario);
2019-1-19
(#11888819@0)
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后面那几盘搭配的真好! 怎么做的呢?
-options12(balance);
2019-1-19
(#11888923@0)
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第二个是牛肉:strip lion 切薄片,洒盐和胡椒粉,同时用两个锅,厚重的作铁板的锅放牛肉两面煎几分钟就熟了,另一个铁锅炒熟的蔬菜倒一起上桌。第三个是猪肩肉,用mama sita’s BBQ sauce 为主要调粉, 方法与二类似,第四个是羊肉,调料在主贴里有,西兰花与白花菜微波炉打两分钟,与快熟的羊肉拌匀上桌。
-mario(mario);
2019-1-19
{237}
(#11889054@0)
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多谢! 我买了你推荐的mama sita‘s ,带一本菜谱,可以腌鸡肉,牛肉,虾...,腌过一次鸡肉,有丝丝甜味.
-options12(balance);
2019-1-19
(#11889146@0)
+1
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Mama Sita’s 偏甜,醃鸡,猪肉我会再加些paprika 和盐。牛肉会加Montreal Steak seasoning.
-mario(mario);
2019-1-20
(#11889970@0)
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这是什么样的豪门大户啊?这么丰盛?怯怯地请问下,肉怎么切薄片?
-starrystarrynight(StarryNight);
2019-1-19
(#11889244@0)
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刀好是关键!刀不利的话磨到切肉如切豆腐那样容易就好切了。
-mario(mario);
2019-1-20
(#11889999@0)
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刀是需要磨的。。。定时就要磨。才会快。才容易切肉片。
-kakaka(小胖子);
2019-1-21
(#11891491@0)
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costo有无骨羊腿肉好像六块多一磅,省得剔骨了
-tzm_oasis(绿洲);
2019-1-20
(#11889313@0)
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骨头熬汤,就可以吃羊肉泡了。
-nanguiyan(欲北上);
2019-1-20
(#11889362@0)
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我印象中Costco 的无骨羊腿超过$8/lbs, 下回去确认一下。不会做膜,但这次骨头加了萝卜做汤,有时会多留些肉在骨头上红烧小孩也很爱吃。
-mario(mario);
2019-1-20
(#11889975@0)
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这是空朝后的目标。一锅菜就完饭
-zhuimeng(追梦);
2019-1-21
(#11891486@0)
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红肉偏多,建议增加海产品和禽类
-tzm_oasis(绿洲);
2019-1-24
(#11896956@0)