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枫下家园 / 美食天地 / 上次问饺子的时候,有人推荐五谷杂粮,前几天去了,东北人开的,量大,很喜欢点的酸菜粉丝,觉得那个酸菜的味道正好,问老板娘是不是他们自己做的,她说超市买的,问那个牌子,不肯告诉我,谁知道?:D
-haihai(享受阳光);
2019-1-17
(#11885572@0)
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榆园酸菜?
-pastrychef(闪电);
2019-1-18
(#11885741@0)
+2
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刘二酸菜也不错
-zilch(balabala);
2019-1-18
(#11885758@0)
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五谷杂粮还行。海参,蒸饺都不错的说。
-kakaka(小胖子);
2019-1-18
(#11885868@0)
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五谷杂粮饺子竟然是超市买的速冻?
-guaner(_);
2019-1-18
(#11885875@0)
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不会吧。。。蒸饺里还有粗粮做的那种饺子皮。哪家超市有卖? 说海参是超市买的速冻还说的过去。
-kakaka(小胖子);
2019-1-18
(#11885960@0)
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很多餐馆都有人提供这些预制品的, 餐馆可以提要求,供应商按照餐馆的要求做。很多超市的熟食部门都是供应商提供的,有些是国内速冻运来的,很便宜
-temp2(枫下问题);
2019-1-18
(#11885983@0)
+1
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啊,那开个什么饺子馆什么还真不难。弄个响亮点的招牌,大东北第一手工饺子馆。。。。然后就让供应商弄点速冻饺子随叫随下就行了。
-kakaka(小胖子);
2019-1-18
(#11886021@0)
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是不难
-temp2(枫下问题);
2019-1-18
(#11886039@0)
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如果什么都自己做要请多少员工花多少时间啊
-temp2(枫下问题);
2019-1-18
(#11885984@0)
+3
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会擀面皮的,把面事先活好,包不需要花很多时间吧。
-kakaka(小胖子);
2019-1-18
(#11886024@0)
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人工贵啊, 包饺子的员工病了咋办? 被人家挖走了咋办? 有可靠的供应商就好一些了
-temp2(枫下问题);
2019-1-18
(#11886038@0)
+1
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真东北饺子馆就是员工站在那儿包呀,一个擀皮,一个包,觉得对他们来说真不是事。
-april(april);
2019-1-18
(#11886043@0)
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自己人就不用担心,雇人做就有risk
-temp2(枫下问题);
2019-1-18
(#11886045@0)
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一看就是雇的人。做生意,虽然一个萝卜一个坑,也还是会有备用萝卜的。
-april(april);
2019-1-18
(#11886057@0)
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备用萝卜 :-)
-temp2(枫下问题);
2019-1-18
(#11886069@0)
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备用人参,高大上好多了吧?😄
-april(april);
2019-1-19
(#11889096@0)
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大部分餐厅尤其早茶都是中央厨房做的速冻的
-facenorthface(小北);
2019-1-18
(#11885996@0)
+1
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这我相信,除了粥,别的都能事先做好。
-kakaka(小胖子);
2019-1-18
(#11886029@0)
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粥也是做好的白粥 你要啥现给你添啥进去 有回我光要白粥忘记给我加盐了 那是吃的最舒坦一次 我们北方人不习惯加盐的粥
-facenorthface(小北);
2019-1-18
(#11886049@0)
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有次我去某粥店用餐,一开门就进去,坐下来后看着他们打着炉子,等了一会粥就做好了,现在想想都后怕
-temp2(枫下问题);
2019-1-18
(#11886078@0)
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油条也是速冻的再炸一次就端出来了
-temp2(枫下问题);
2019-1-18
(#11886044@0)
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有次在老房子点了个油条什么的菜 看店小二出去买油条又从正门拎着油条回来了 一会我的菜就上来了 合辙都是门口现买的😄
-facenorthface(小北);
2019-1-18
(#11886067@0)
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餐饮业的水估计只比其他行业深吧。
-troyd(.);
2019-1-18
(#11886037@0)
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再唠叨一遍,饺子是最不能在饭店里吃的东东。酸菜就是商店里的东北酸菜,开水烫泡整棵的,再切丝,再二再三的热水洗,每次洗完挤干水分。然后剁碎。肉一定要五花的,油多放。粉丝泡一下,粉条煮一下。
-mangyu(laohuang);
2019-1-18
(#11886088@0)
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多谢。顺便问问粉条哪个牌子好?:D
-haihai(享受阳光);
2019-1-19
(#11888957@0)
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我基本都在韩国店买,那种简单包装的,一袋子大约有5磅
-mangyu(laohuang);
2019-1-19
(#11889087@0)
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老黄,那些和中国店里的一样,都是中国出的。只有韩国店里很贵很贵的那种,一般只有一种,才是韩国出的。话说回来,又不是天天吃,产地不是太重要了。
-april(april);
2019-1-19
(#11889097@0)
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喃们南方人不吃多少,俺们北方人爱吃粉条,猪肉炖粉条,酸菜炖粉条,小鸡蘑菇炖粉条,白菜炖粉条,萝卜炒粉条,菠菜粉条炒...lol
-mangyu(laohuang);
2019-1-19
(#11889107@0)
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吃那么多粉条可以自己做粉条了,这里土豆便宜
-redroses(rose);
2019-1-19
(#11889112@0)
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所有带馅儿的,我都不在餐馆吃。
-pastrychef(闪电);
2019-1-19
(#11888968@0)
+3