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枫下家园 / 美食天地 / 最近在学烙饼,总结一下吧,如果你烙的饼不好吃,那是因为你放的油不够多
-binghongcha76(一只大猫);
2018-11-27
(#11814689@0)
+1
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+1
-dashixiong(nonono);
2018-11-27
(#11814695@0)
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俺烙的饼都特别特别好吃
-mangyu(laohuang);
2018-11-27
(#11814696@0)
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要亲口吃吃才能下结论
-littlecarpio(人畜无害月半豌逗);
2018-11-27
(#11814734@0)
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烙饼最增肥
-mangyu(laohuang);
2018-11-27
(#11814766@0)
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早上吃不怕,俺早上吃2个功德林大菜包子
-littlecarpio(人畜无害月半豌逗);
2018-11-27
(#11814769@0)
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不全是吧,发面饼不需要多少油
-benben_wab(benben_wab);
2018-11-27
(#11814725@0)
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你是南方人
-oyes(nn);
2018-11-27
(#11814727@0)
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请问楼主 -- 您是吃饼,还是吃油?
-troyd(O);
2018-11-27
(#11814735@0)
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面不够软
-littlesix(四季如歌);
2018-11-27
(#11814740@0)
+2
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火大容易糊。
-235(吃豹子);
2018-11-27
(#11814759@0)
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告诉你个秘方吧,鸡油烙的饼最好吃
-mangyu(laohuang);
2018-11-27
(#11814765@0)
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是哇?
-littlecarpio(人畜无害月半豌逗);
2018-11-27
(#11814770@0)
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鸭油更好
-kking(捣蛋);
2018-11-27
(#11814772@0)
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没试过
-mangyu(laohuang);
2018-11-27
(#11814774@0)
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鸭油不凝,冷饼不硬
-kking(捣蛋);
2018-11-27
(#11814779@0)
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你们两面食大拿,肯定的。好像真听说过鸭油,想起来了,鸭油烧饼!
-littlecarpio(人畜无害月半豌逗);
2018-11-27
(#11814783@0)
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总觉得鸭油有股鸭骚味
-littlesquirrel(小松鼠);
2018-11-28
(#11815393@0)
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勤快人是软面,急火,勤翻~~~懒得话就开水和面小火煎
-kking(捣蛋);
2018-11-27
(#11814771@0)
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毫无疑问 我做的馅饼 是全天下 最好吃的
-binghongcha76(一只大猫);
2018-11-27
(#11814795@0)
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高啊,刷屏都这么高技术!
-alaabracadabra(AlaAbracadabra);
2018-11-27
(#11814842@0)
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^_^
-binghongcha76(一只大猫);
2018-11-28
(#11815147@0)
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饼做那么好有啥用。武大郎饼做得好不好? 最后呢?
-madog(武疯子);
2018-11-27
(#11814846@0)
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娶到了很漂亮的媳妇。
-troyd(O);
2018-11-27
(#11814847@0)
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妙啊,哈哈
-alaabracadabra(AlaAbracadabra);
2018-11-27
(#11814860@0)
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我每次发面掌握不准酵母的量, 所以每次都发不好, 以前在中国西北我们都用酵头发面, 就是每次蒸馒头的时候留一小块当酵头, 一直代代相传, 但用酵头发的面需要放碱来综合其酸味, 放多了会苦, 馒头变黄, 放少了会变酸, 生手不太容易掌握.
-yuanfanback(归来的远帆);
2018-11-27
(#11814797@0)
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用面包机发面很容易,按配方加料就行。
-sunshinecanada(Sunshine Canada);
2018-11-28
(#11815304@0)
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关键是我没有面包机, 你的意思为了发面必须买一个面包机不成?
-yuanfanback(归来的远帆);
2018-11-28
(#11816160@0)
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面粉用量杯,酵母用teaspoon,按比例量出来,挺容易的。发不好可能有很多原因,比如温度太低,酵母活性差等。
-littlesix(四季如歌);
2018-11-28
(#11815315@0)
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酵母多少都能发面,温度+时间调整,
-googlebot(bot);
2018-11-28
(#11815318@0)
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这和酵母量关系不太大,用多了也不发酸,顶多速度快点。一般我500克面粉大概2 tea spoon酵母。馒头、面包、包子、发面饼都可以这个量。
-lndwnn(huhu);
2018-11-28
(#11815355@0)
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谢谢, 我还要先买个秤, 还有量勺.
-yuanfanback(归来的远帆);
2018-11-28
(#11816165@0)
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现在的配方基本都是多少克多少克的,称是必须的。Canadian Tire特价时就10快出头。
-lndwnn(huhu);
2018-11-28
(#11816327@0)
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和面时加Avocado油,煎时不需要放很多油。
-beyondsummer(beyond);
2018-11-28
(#11815319@0)
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同意,放够油和盐,烙的够焦脆就一定好吃的啦
-childfirst(一杯凉白开);
2018-11-28
(#11816318@0)