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枫下家园 / 美食天地 / 求教怎么切牛筋?想切碎做成肉冻包灌汤包.但牛筋特别硬,不知道是不是买错了?买多了,除了做肉冻,怎么做好吃呢?先谢了!
-options12(balance);
2018-10-14
{60}
(#11743861@0)
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虾猜一下,是不是可以用blender打碎?
-newtruck(—);
2018-10-14
(#11743864@0)
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谢谢,泡了一会还是很硬,用刀根本切不动. 要不就高压锅炖着吃了.
-options12(balance);
2018-10-14
(#11743882@0)
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做熟了再切。
-daydayup88(daydayup);
2018-10-14
(#11743884@0)
+1
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好.
-options12(balance);
2018-10-14
(#11743893@0)
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牛筋能做肉冻?长知识了。一直以为牛筋是卤了,放凉了好吃。
-mocarly(放下);
2018-10-14
(#11743877@0)
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我看小高姐灌汤包的视频用牛筋做成肉冻,但我买的牛筋不知为啥和她用的牛筋长得不一样:(
-options12(balance);
2018-10-14
(#11743886@0)
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google一下吧
-daydayup88(daydayup);
2018-10-14
(#11743880@0)
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刀需要磨了
-guwangyan(瞎说话);
2018-10-14
(#11743894@0)
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先用高压锅压一个钟头再切
-0cean(海洋);
2018-10-14
(#11743911@0)
+5
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正解。压完再送入冷宫冻一会更好切
-xiaoxiaoai(艾);
2018-10-15
(#11744221@0)
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红烧蹄筋很好吃。蹄筋都是要高压锅焖软了改刀再做成各种蹄筋菜
-ilovechopin(看不见海的城市);
2018-10-14
(#11743980@0)
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高手都师从少林,:)
-csdaxiang(我爱吃辣椒);
2018-10-15
(#11744200@0)
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哈哈,牛筋还能硬过牛骨?放进冰箱冷冻后拿出来搁砧板上,用砍骨刀,刀起筋断,少林功夫也!
-see1see(Isee);
2018-10-15
(#11744209@0)
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多谢大家指点. 昨晚用高压锅炖了一小时.炖好后切小块. 今晚红烧一部分,味道还不错. 剩下一部分又切成小小块,又炖了一会大火收汤,准备明晚吃肉冻. 留了碗汤备用.
-options12(balance);
2018-10-15
(#11745564@0)