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枫下家园 / 美食天地 / 开始有点喜欢上了(ZT)
-hipacific(...MakesMeFeelLive);
2018-6-23
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(#11595659@0)
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你是不是很不会做菜啊,怎么啥都馋呢?学学今天做的菜,解解馋吧。LOL
-sunny5158(小米);
2018-6-23
{179}
(#11595671@0)
+1
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高手啊. 饭店水准.
-hipacific(...MakesMeFeelLive);
2018-6-23
(#11595682@0)
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没有那么好的,但足以吸引小朋友多回家吃饭的。:)
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595698@0)
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走地鸡?很棒哦!浸冰水了?
-april(april);
2018-6-23
(#11595693@0)
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假冒/改良版南京盐水鸭,味道还不错呢。
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595707@0)
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LOL, 皮整的很薄,有餐馆风范。
-april(april);
2018-6-23
(#11595709@0)
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其实还没有冰够。早上煮了,说要冷藏4小时以上才好。而2-3小时就被拿出来做午饭吃了。
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595713@0)
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麻烦写个简要步骤吧。我做过,他们挺爱吃的,但是感觉还有提高的余地。
-april(april);
2018-6-23
(#11595719@0)
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我做菜都很随意,不好意思提供菜谱呢。10年前LINC班上一男同学教我们的。1)把盐、花椒、丁香、八角一起炒到发黄(我昨天还随意加了点rosemary)。2)然后,把炒好的料给鸭子敷上,按摩按摩,保鲜膜裹好。放冰箱冷藏24小时以上(我腌了36小时)。3)取出鸭子冲洗冲洗。水烧开(加点姜片和1根葱)后扔入鸭子。再开了后小火煮半小时。4)捞出鸭子沥干,冰箱里冷藏4小时以后就可以开吃了。
-sunny5158(小米);
2018-6-23
{341}
(#11595736@0)
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可以随意换菜单啊...
-hipacific(...MakesMeFeelLive);
2018-6-23
(#11595737@0)
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我做菜没有耐心,什么几克几勺的都能难住我。上次回国特意在淘宝上买了个厨房电子秤带来,一次都没有用。
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595751@0)
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我也差不多这步骤啊,但是你的皮怎么就那么薄了呢?看来我天生皮厚,LOL
-april(april);
2018-6-23
{19}
(#11595744@0)
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也许是鸭子不同?我这次是在superstore买的鸭子。比我此前在华人超市买的还便宜,质量貌似更好点。
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595748@0)
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懂了。不过现在鸭子买不了整只了,战斗力有限。北面的那个鸭场, 有鸭大背卖,买一包,九只,每次做三只正好。
-april(april);
2018-6-23
{58}
(#11595755@0)
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鸭大背是不是背部那块呢?那地方没有肉啊,只能吃个味道吧?我买的鸭子3磅多,里面有袋酱汁。剪掉一些皮和屁股,大约3磅吧。够我们吃好几顿就是。
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595764@0)
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说错了,是鸭大腿带一点背那里,就是常说的chicken quarter那样的。
-april(april);
2018-6-23
(#11595769@0)
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那挺好的。我有机会也去那里看看。
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595788@0)
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白切鸡配 tortellini?
-troyd(到 75 即刻退休);
2018-6-23
(#11595701@0)
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假冒/改良版南京盐水鸭,味道还不错呢。 -sunny5158(小米); 21:28
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595708@0)
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看上去很馋人的说。
-troyd(到 75 即刻退休);
2018-6-23
(#11595712@0)
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还行。去年做了一次,小朋友说挺好吃。前一段天气很热,我自己也很想吃这个。这周末就再做一次了。
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595718@0)
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又一大厨。
-catchingfire(百合);
2018-6-23
(#11595742@0)
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嗯嗯,还是天生的呢(我孩子说的)。LOL
-sunny5158(小米);
2018-6-23
(#11595749@0)