本文发表在 rolia.net 枫下论坛我不太会做饭，所以肉的选择就更加重要。牛仔骨我一般买t&t的安格斯牛仔骨，如果没有就买那种盒装的切好剔骨的韩烧牛仔骨。韩国超市的牛肉更好，不过不方便去买，普通的牛仔骨做出来硬。
就用韩国烧烤酱腌一两个小时，能冰箱过夜当然更好。然后我就不粘锅加一滴油，两面煎熟就好了。烤箱烤也应该可以，我觉得煎更快。吃的时候，把骨头，肥的和筋都去掉，剪刀剪成适合孩子一口吃下的小块，我女儿吃起来比我处理起来快多了。现在她的咀嚼能里越来越好，我也越剪越大。
另外，我家现在吃猪肉，排骨和鸡都是t&t 的全自然肉，真的味道是有很大区别。鸡胸，鸡腿，肉馅我会买西人超市的，尽量买走地，或者喂谷子的鸡。也许有些人觉得无差，但我很敏感，所以孩子肯定能吃出来。
再说说鱼，我试了很多种鱼，总算找到了又好吃，又安全的鱼（含汞低）。就是costco里新鲜的wild cod, 就是鳕鱼。鱼的口感好，熟了没腥味，不用挑刺。就是我厨艺欠佳，作出的溜鱼片，成品都是鱼丁，混在米饭里给女儿吃，她很喜欢。虾也推荐costco带壳的冷冻虾，味道比t&t的好。
另外特别提醒，我很多朋友推荐中国超市的银鳕鱼，其实不能给孩子多吃的，汞含量是和鲨鱼一个级别的。
我女儿开始也是什么肉都不吃，要慢慢来，坚持给，大约半年时间，现在接受力好多了。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net