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加拿大专家:选好吃好苹果真可以不看医生

本文发表在 rolia.net 枫下论坛【加国无忧网】加拿大安大略省奎尔埠市联邦农业研究室研究员曹荣最近的研究显示,「一天一个苹果可以不看医生」的西谚确实有其道理,只是人们必须要选对苹果。曹荣的研究报告也指出,吃苹果最好连皮吃,因为使人们身体健康的化学元素大多都在皮中。

曹荣的研究也发现,皮色较深的苹果,皮中所含的抗氧化剂也愈高,对防止老化、癌症、心脏病及高血压等均很有效。

曹荣认为,安大略省盛产的黄红条冬熟苹果或红苹果皮中养份最高。黄红条冬熟苹果皮中的抗氧化剂较果肉中的抗氧化剂高出五倍,红苹果皮中的抗氧化剂则较果肉中的抗氧剂含量高出三倍,因此吃苹果一定要连皮吃。

曹荣指出,苹果中虽然普遍都含有抗氧化剂,但不同种的苹果,其抗氧化剂含量也不同。例如,在北美十分普遍的帝国苹果及麦金塔红苹果抗氧化剂含量就相当低。

苹果中的抗氧化剂事实上是所有化学元素的总称。早期的研究报告曾发现,苹果中的维他命C事实上在发挥抗氧化作用上的功效很有限。加拿大科学家于是对苹果中的其它化学元素进行研究,并意外地发现苹果中其它化学元素合并后发挥的抗氧化作用相当惊人。

曹荣表示,他及研究小组其它人员今后的工作,将在于发现苹果中的抗氧化剂究竟在人体中会发挥什么样的作用。

两年前,康乃尔大学对人体癌细胞的研究为曹荣提供了相当乐观的希望。康乃尔大学的研究显示,红苹果中的抗氧化剂有效地抑制结直肠癌及肝癌细胞的生长。抑制率分别为三分之一及三分之二。康乃尔大学的研究也证实苹果皮中的抗氧化剂确实比果肉中的抗氧化剂更具功效。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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    本文发表在 rolia.net 枫下论坛【加国无忧网】加拿大安大略省奎尔埠市联邦农业研究室研究员曹荣最近的研究显示,「一天一个苹果可以不看医生」的西谚确实有其道理,只是人们必须要选对苹果。曹荣的研究报告也指出,吃苹果最好连皮吃,因为使人们身体健康的化学元素大多都在皮中。

    曹荣的研究也发现,皮色较深的苹果,皮中所含的抗氧化剂也愈高,对防止老化、癌症、心脏病及高血压等均很有效。

    曹荣认为,安大略省盛产的黄红条冬熟苹果或红苹果皮中养份最高。黄红条冬熟苹果皮中的抗氧化剂较果肉中的抗氧化剂高出五倍,红苹果皮中的抗氧化剂则较果肉中的抗氧剂含量高出三倍,因此吃苹果一定要连皮吃。

    曹荣指出,苹果中虽然普遍都含有抗氧化剂,但不同种的苹果,其抗氧化剂含量也不同。例如,在北美十分普遍的帝国苹果及麦金塔红苹果抗氧化剂含量就相当低。

    苹果中的抗氧化剂事实上是所有化学元素的总称。早期的研究报告曾发现,苹果中的维他命C事实上在发挥抗氧化作用上的功效很有限。加拿大科学家于是对苹果中的其它化学元素进行研究,并意外地发现苹果中其它化学元素合并后发挥的抗氧化作用相当惊人。

    曹荣表示,他及研究小组其它人员今后的工作,将在于发现苹果中的抗氧化剂究竟在人体中会发挥什么样的作用。

    两年前,康乃尔大学对人体癌细胞的研究为曹荣提供了相当乐观的希望。康乃尔大学的研究显示,红苹果中的抗氧化剂有效地抑制结直肠癌及肝癌细胞的生长。抑制率分别为三分之一及三分之二。康乃尔大学的研究也证实苹果皮中的抗氧化剂确实比果肉中的抗氧化剂更具功效。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
    • 偶也知道苹果是好东东,可惜就是不喜欢吃。:((
      • 加拿大的苹果不好吃, 象日本的红富士就很少见
        • 同好同好!告诉你,每次到金山都能见到红富士。其他的超市极少见。
          • :) 原来兔子也爱吃苹果。 是1。99一磅吗? 加拿大的果农其实很保守啊。
            • 忘了多少钱,好像不太贵,质量也不错。在金山里能够买到质量上好的东西确实极为难能可贵啊。
              • 你这是表扬还是批评啊,
                • 金山之所以没有象丰华那么成功,一个原因是太脏,臭气熏天的,另一个原因是假货次货太多。因此我不爱到金山,如果去,就是买苹果。
        • 多伦多的唐人街上倒是有卖所谓的富士苹果的,可是吃着就是觉得不是那个味儿。
          • 水土变了呀。
          • 告诉你个技巧,如何挑红富士:
            颜色要红,外形要歪,敲上去声音发脆。
            • 为什么要挑外形歪的啊?
              • 长得越正,就越不脆,我估计可能红富士的品种本来是歪的,跟其他的杂交之后就变正了,结果也就不脆了。
            • 所谓的歪瓜裂枣最甜的道理
              • 真谛也。
        • COSTCO有卖. 品质不用说,价格也不贵
      • 红富士还可以,不妨试一下。
        • 已经试过啦。
        • 我喜欢酸苹果,红富士忒甜。
      • 第二次听你那末说啦, 我可真的是一天一个苹果呢, 其实那种青苹果还不错拉. 试试吧,尤其如果将来有宝宝的时候, 吃苹果更是好呀.
        • 我也很喜欢吃那种青苹果,酸酸的脆脆的~~~~~~~
        • 还是咱火姐经验丰富。:)
    • Forgot again this morning...:-((
    • 苹果不好吃, 苹果汁倒是好喝得很. 不知道天天一杯苹果汁是不是也不用看医生了