这是我妈妈喜欢做的一种佐粥小菜,来加拿大后自己也学着做,喝粥、吃面条的时候用小碟盛一点点出来,超级爽,超级辣!!!呵呵,不吃辣椒的同学请绕道~~
材料:朝天小红椒,云南黑大头菜(买不到用榨菜代替也行)
配料:大蒜,花椒粒,酱油,麻油
做法:
1,洗干净小红椒,去蒂,用剪刀剪成小小段(记住不要用菜刀切,否则手会被辣疼的。)
2,大蒜切段,大概1/3大小
3,大头菜切粒(如果选用榨菜丝就不用切了)
4,把以上切好的东东和花椒粒一起全放入一个干净的小玻璃瓶里
5,倒入麻油适量,最后用酱油注满。
6,完成。
一个星期后,小辣椒便可以食用,而且泡制的酱油也可以用来蘸点白灼虾啊什么的,味道好极了!
记住:这是个超级辣的东东,下白粥、馒头或者佐着面条吃,一点点就够了,当然除非您是超级能吃辣的~~
呵呵,希望有朋友喜欢!废话少说,上PP是王道!