品酒论诗(1)
红酒七式,是我品酒没数后自创的招式,今天乘着诗兴酒意写出来,来感谢诗友们的好作。也感谢有两位酒中红颜带来的Wolf Blass Grey 2005,并且鄙视私自开酒偷喝,以香肠下红酒,水煮鱼配 Shiraz 的恶俗做法,维护精神文明。
一,挑酒选杯式 根据心情环境挑选不同产地性格的红酒,并准备肚宽口窄的红酒杯,以便把香气聚集在杯中。
二,开瓶醒酒式 红酒开瓶后应有20分钟到2个小时的醒酒时间,使得红酒氧化而产生香味、增加口感。然后斟入杯中三分之一或半杯。
三,观色览相式 先观察它的颜色,越晶莹剔透柔润细致的越为上品,太深太暗都不是最好。
四,左摇右晃式 摇晃酒杯来加速醒酒,使氧气快速混进酒内,来释放酒里的香味。
五,闻香识美式 深深吸闻酒的香味,橡木味?果味?淡香草味?
六,轻啜慢品式 喝一小口,在口腔内转动,细嚼酒的果香,最后入喉,感觉酒质芳香浓郁,甜酸涩醇。
七,凝神回味式 喝完后细细回味酒的味道,寻找出神的感觉,产生幻觉诗意感动等情绪,是收起式。
“红酒七式,美的享受。今天你喝了吗?”
待续
红酒七式,是我品酒没数后自创的招式,今天乘着诗兴酒意写出来,来感谢诗友们的好作。也感谢有两位酒中红颜带来的Wolf Blass Grey 2005,并且鄙视私自开酒偷喝,以香肠下红酒,水煮鱼配 Shiraz 的恶俗做法,维护精神文明。
一,挑酒选杯式 根据心情环境挑选不同产地性格的红酒,并准备肚宽口窄的红酒杯,以便把香气聚集在杯中。
二,开瓶醒酒式 红酒开瓶后应有20分钟到2个小时的醒酒时间,使得红酒氧化而产生香味、增加口感。然后斟入杯中三分之一或半杯。
三,观色览相式 先观察它的颜色,越晶莹剔透柔润细致的越为上品,太深太暗都不是最好。
四,左摇右晃式 摇晃酒杯来加速醒酒,使氧气快速混进酒内,来释放酒里的香味。
五,闻香识美式 深深吸闻酒的香味,橡木味?果味?淡香草味?
六,轻啜慢品式 喝一小口,在口腔内转动,细嚼酒的果香,最后入喉,感觉酒质芳香浓郁,甜酸涩醇。
七,凝神回味式 喝完后细细回味酒的味道,寻找出神的感觉,产生幻觉诗意感动等情绪,是收起式。
“红酒七式,美的享受。今天你喝了吗?”
待续